Mleko kokosowe

Nierozerwalnie związane z potrawami Dalekiego Wschodu, nadające daniom wyjątkowego smaku i aromatu. Mleko kokosowe powinno się znaleźć na półce każdego smakosza azjatyckiej kuchni. Wspaniały dodatek do zup, sosów, curry oraz koktajli – nie tylko wzbogaci ich smak, ale nada im również wyjątkowo kremową teksturę.

Mleko kokosowe – do czego użyć

Wytwarzane z kokosowego miąższu mleko kokosowe jest zamiennikiem mleka krowiego, często używanym przez wegan. Niekiedy bywa mylone z wodą kokosową, której bazą jest przezroczysty płyn znajdujący się w środku orzecha kokosowego. Jeśli zastanawiasz się do czego użyć mleko kokosowe, odpowiedź jest banalnie prosta: do wszystkich potraw, które do tej pory serwowałeś ze zwykłym mlekiem. Mleczko kokosowe może nie tylko być bazą potraw kuchni azjatyckiej, ale również dodatkiem do owsianki, składnikiem kremów do ciast czy podstawą zdrowych, owocowych koktajli. Jeśli przepadasz za jego charakterystycznym smakiem, możesz go również dodać do kawy – mleko kokosowe nada jej oryginalności i zamieni w napój z nutą egzotyki.

Jak wybrać mleko kokosowe

Zastanawiając się nad zakupem możesz wybrać opcję w kartonie lub mleko kokosowe w puszce. Dostępne są również różne wielkości: jeśli zamierzasz użyć mleczka kokosowego w niewielkiej ilości, wybierz mniejszą pojemność. Jeśli zaś w planie masz przygotowanie sporej porcji curry, mleczko kokosowe w większym opakowaniu będzie dobrym pomysłem. Produkt ten ma dość krótką datę ważności, dlatego ważne jest, aby po otwarciu przechowywany był w lodówce, maksymalnie przez kilka dni. Kolejny istotny aspekt, który należy wziąć pod uwagę przy zakupie produktu jakim jest mleko kokosowe – cena za sztukę. Ma ona związek nie tylko z wielkością opakowania, ale również z procentową zawartością ekstraktu z kokosa. Im jest go więcej, tym cena mleka kokosowego może być wyższa.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś potraw, których bazą jest mleczko kokosowe, zdecydowanie warto nadrobić zaległości! Jego charakterystyczne nuty sprawią, że smak ugotowanych przez Ciebie potraw będzie jeszcze bliższy oryginałom z Dalekiego Wschodu!