Przekąski

Mamy kilka pomysłów na to, co można przygotować:

• Mini przekąski takie jak nachosy z dipem, warzywa z hummusem, mini kanapki, deska serów i wędlin.         
• Jeśli masz dostęp do ogródka lub tarasu, grill może być świetnym pomysłem. Przygotuj różne rodzaje mięsa, rybę, warzywa.          
• Zorganizuj wieczór meksykański, gdzie goście mogą sami składać swoje tacos lub burrito.         
• Poproś każdego gościa, aby przyniósł swoje ulubione danie lub przekąskę.        
• Wybierz konkretną kuchnię i przygotuj dania związane z tym regionem. To nie tylko smaczne, ale również edukacyjne doświadczenie kulinarne.          
• Koktajl Party: Przygotuj różne rodzaje koktajli, które goście będą mogli próbować i cieszyć się nimi podczas imprezy.               

Co można zjeść na szybko na słono?

- Mini kanapki z bagietki z awokado i jajkiem: Rozgnieć awokado na kromce pełnoziarnistego chleba, dodaj ugotowane jajko i posól do smaku. To szybkie i pożywne danie.

- Warzywa pokrojone w słupki z hummusem.

- Tosty z serem i szynką

- Przekąski bez mięsa:

- Naleśniki z serem i szpinakiem.

- Sałatka z tuńczykiem: Otwórz puszkę tuńczyka, wymieszaj go z pokrojonymi ogórkami kiszonymi, cebulą i jajkiem. Dodaj majonez, posól i popieprz do smaku.

- Chipsy warzywne: Pokrój warzywa, takie jak marchewka, dynia czy cukinia na cienkie plasterki. Upiecz je w piekarniku, posól.

- Krakersy z serkiem o dowolnym smaku

- Makaron ze szpinakiem i serem feta               

100 pomysłów na imprezowe przekąski.

Zaskocz swoich znajomych lub rodzinę i przygotuj szybkie przekąski na imprezę. Ciekawe przekąski na pewno ją urozmaicą. Oto propozycje:

• Mini kanapki z różnymi nadzieniami.         
• Nachosy z guacamole.         
• Sałatka caprese w formie szaszłyków.         
• Roladki z łososiem i kremowym serem.          
• Chrupiące warzywne sticksy z hummusem.          
• Mini pizze z różnymi dodatkami.         
• Marynowane oliwki i ser feta.         
• Plasterki jabłka z masłem orzechowym.          
• Mini hot dogi w bułeczkach.          
• Grzanki z pastą jajeczną.          
• Sałatka w mini miseczkach          
• Klopsiki mięsne w stylu orientalnym.          
• Szaszłyki.          
• Roladki z suszoną śliwką w boczku          
• Mini burgery.          
• Jajka faszerowane pastą z tuńczyka.          
• Mini tarty.          
• Pikantne krążki cebulowe.         
• Krokiety z różnymi nadzieniami.          
• Paluszki rybne.         
• Skrzydełka kurczaka w różnych marynatach.          
• Kiełbaski lub parówki w cieście francuskim.          
• Zapiekany camembert.          
• Plasterki melona z szynką parmeńską.          
• Kanapki z pastą z łososia.          
• Ruloniki z tortilli.          
• Tosty z pastą z tuńczyka.          
• Marynowane papryczki wypełnione serem.          
• Mini roladki z łososiem i szpinakiem.          
• Plasterki bagietki z pastą jajeczną.          
• Mini zapiekanki z pieczarkami.          
• Sos tzatziki z warzywami.          
• Ruloniki z ciasta francuskiego          
• Mini krokiety z kapustą i grzybami.        
• Paluszki serowe z sosem.         
• Mini tosty z pomidorem i serem.         
• Marynowane krewetki na mini szpadkach.          
• Prażynki, słone przekąski, suszone owoce morza, suszone kalmary, suszony dorsz, boczek smażony speck krusten (skórka z boczku, skórka barbecue)          
• Japońskie przekąski: sushi, krewetki po japońsku czy sałatka z wodorostów.         
• Orientalne przekąski, prażone glony, orzeszki wasabi. Powyższe propozycje będą się także nadawały na urodzinowe przekąski i stanowią oryginalne przekąski na przyjęcie.

Jaka jest różnica między chrupkami a chipsami?

Chrupki oraz chipsy są oba pysznymi przysmakami, które cieszą się ogromną popularnością, jednak różnią się między sobą nie tylko smakiem, ale także procesem produkcji. Popularne są np. chrupki Flint, dostępne w wielu smakach. Chrupki zazwyczaj są przygotowywane z różnych rodzajów zboża, takich jak kukurydza, ryż, lub pszenica. Proces ich produkcji polega na parowaniu, a następnie prażeniu ziaren w wysokiej temperaturze, co nadaje im chrupiącą teksturę. Z kolei chipsy są wytwarzane z cienko pokrojonych plastrów ziemniaków, które są smażone w głębokim oleju. Mogą być łagodne w smaku, tylko z dodatkiem soli lub wzbogacone o różne przyprawy.          

Czy chipsy są zdrowe?  

Chipsy są zwykle smażone w głębokim oleju, co może powodować ich wysoką zawartość tłuszczów nasyconych oraz kalorii. Nadmierne spożycie chipsów może przyczynić się do nadwagi i problemów zdrowotnych. Większość chipsów dostępnych na rynku może zawierać dodatki, jak sól i sztuczne aromaty. Jednak istnieją również alternatywy, które mogą być zdrowszym wyborem. Coraz częściej producenci oferują chipsy pieczone, które mają mniejszą ilość tłuszczu.

Jakie są najzdrowsze chipsy? 

Najzdrowsze to te, które są przygotowane z minimalną ilością tłuszczu i soli oraz zawierają naturalne składniki. Chipsy z warzyw, takich jak marchew, burak czy batat, często stanowią znakomitą alternatywę dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Warzywa są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co dodaje im wartości odżywczej. Również chipsy pieczone zamiast smażonych mogą być lepszym wyborem. Przygotowane poprzez pieczenie w piekarniku, zamiast smażenia w głębokim oleju, zawierają mniej tłuszczu i kalorii, a także zachowują naturalny smak składników. Te o niskiej zawartości soli to kolejna opcją, ponieważ nadmiar soli w diecie może prowadzić np. do nadciśnienia.

Jak zrobić dobre nachos?

Poniżej przepis na domowe nachos. Tylko kilka składników, trochę czasu i masz swoje domowe nachosy.

Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1/2 szklanki ciepłej wody

2 łyżki oleju roślinnego

Dodatkowa mąka kukurydziana do podsypywania.

Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i sól. Dodaj ciepłą wodę i olej. Wymieszaj. Przenieś ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj je przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, podsyp mąką kukurydzianą. Podziel ciasto na kilka mniejszych kulek. Na lekko podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą z nich na cienki placek. Pokrój w cienkie trójkąty. Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż chipsy na złoty kolor po kilka na raz. Kiedy będą chrupiące i lekko złote, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby osączyć nadmiar oleju. Gdy są jeszcze są ciepłe, posól je do smaku. Smacznego!

Z czym można jeść nachosy?  

Nachos doskonale komponują się z różnymi sosami, takimi jak:

Sos salsa: Pikantny sos pomidorowy z cebulą, papryką, kolendrą i przyprawami.

Guacamole: Kremowy dip z awokado, cebulą, pomidorem, limonką i przyprawami.

Jogurt naturalny z przyprawami: Delikatne i kremowe sosy, które łagodzą ostrość i dodają świeżości.

Jak zrobić sosy do nachosów?

Sos Salsa:

Składniki: 3 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę

1 cebula, drobno posiekana

1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę

1/4 szklanki posiekanej kolendry

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 papryczka jalapeno, drobno posiekana (opcjonalnie, dla ostrości)

Sok z 1 limonki

Sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki umieść w misce, wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.

Guacamole:

Składniki:

2 dojrzałe awokado, obrane, bez pestki

1/4 cebuli, drobno posiekanej

1 pomidor, pokrojony w kostkę

2 łyżki posiekanej kolendry

Sok z 1 limonki

Sól i pieprz do smaku

Rozgnieć awokado widelcem, dodaj cebulę, pomidora, kolendrę i sok z limonki. Delikatnie wymieszaj składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos serowy:

Składniki:

1 szklanka startego sera cheddar

1/2 szklanki mleka

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

Sól, pieprz i ewentualnie przyprawy (np. papryka w proszku, cayenne) do smaku

W niewielkim garnku na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i mieszaj ciągle przez minutę. Powoli wlej mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser i mieszaj, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki. Dopraw solą, pieprzem, ewentualnie przyprawami do smaku. Podgrzewaj sos na niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Podawaj  jako ciepły dip do nachosów.

Co zdrowego podać do piwa?  

Jeśli chodzi o wybór zdrowych przekąsek do piwa, warto wybierać opcje, które są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminy i minerały, oraz które mogą łagodzić wpływ alkoholu na organizm. Oto pomysły na przekąski do piwa:

Orzechy: Nasiona dyni, orzechy nerkowca, migdały lub orzeszki ziemne są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik.

Wodorosty - w formie chipsów.

Warzywa z hummusem: Kolorowe warzywa surowe lub lekko upieczone, takie jak marchew, papryka, ogórek i seler, w połączeniu z hummusem, dostarczą witamin, minerałów i błonnika.

Sałatki: Przygotuj lekką sałatkę z warzyw, możesz dodać kurczaka, tuńczyk czy jajka.

Owoce: Świeże owoce, jak winogrona czy truskawki, mogą dostarczyć naturalnej słodyczy i witamin.

Deska serów

Co można kupić gotowego na imprezę?      

Chipsy i nachos: Gotowe nachos lub różne rodzaje chipsów w różnych smakach.

Nuggetsy i paluszki rybne: Idealne dla miłośników mięsa i ryb.

Mini pierożki orientalne, pizza, tortille.

Gotowe przekąski na imprezę to także:

Dania główne: Gotowe dania makaronowe, takie jak lasagne, cannelloni czy ravioli.

Dania z kurczakiem: Kurczak tikka masala, kurczak w słodkim sosie chili itp.

Desery: Gotowe ciasta, babeczki lub muffiny w różnych smakach, lody, mochi.

Sosy gotowe: Gotowe sosy do nachosów, dipy do warzyw, salsy, hummus. Owoce i warzywa np. w formie koreczków.

Gdzie kupić zdrowe przekąski?

Jeśli zastanawiasz się gdzie kupić przekąski na imprezę, to w większości sklepów spożywczych znajdziesz działy ze zdrową żywnością, w tym - wege przekąski - bezglutenowe przekąski czy dietetyczne przekąski organiczną, bezglutenową, wegańską itp. Możesz wybrać się do supermarketu lub lokalnego eko sklepu. Sklepy specjalizujące się w zdrowej żywności oferują szeroki wybór zdrowych przekąsek, które są zazwyczaj bez sztucznych dodatków i niskokaloryczne. Sklepy internetowe: Wiele sklepów internetowych oferuje szeroki wybór zdrowych przekąsek, które można zamówić online i dostarczyć bezpośrednio do domu.   Lokalny targ: W niektórych miastach organizowane są targi, na których można znaleźć różne przekąski od lokalnych dostawców.

Jakie są zdrowe przekąski dla dzieci?

Zdrowe przekąski dla dzieci są istotne, ponieważ dostarczają niezbędnych składników odżywczych, energii i wspierają ich rozwój. Możesz podawać dzieciom pokrojone w kawałki owoce, warzywa. Dobrym dodatkiem do nich będzie domowy dip lub hummus. Suszone owoce, takie jak rodzynki, morele, daktyle, dostarczają naturalnej słodyczy, błonnika i sycą na dłużej. Nasiona dyni, słonecznika oraz orzechy to źródło zdrowych tłuszczów i białka. Jogurt naturalny z owocami lub odrobiną miodu to źródło białka i zdrowych probiotyków. Pankejki, placuszki najlepiej smażone bez tłuszczu, ze zdrowymi dodatkami (owocami). Owoce z masłem orzechowym to smaczna i sycąca przekąska. Kolorowe kanapki: Zastąp białe pieczywo pełnoziarnistym, a kanapki zapełnij zdrowymi składnikami, takimi jak chuda wędlina, warzywa, awokado.