KAWA ZIARNISTA ABIJATA 250G (ORGANIC, FAIR FOR LIFE, PIZCA DEL MUNDO)
- Abijata Pizca del Mundo to najwyższej jakości kawa ziarnista. Nadaje się pod ekspres ciśnieniowy i kawiarkę, ale w stopniu możliwie niskim, tak aby w kawie nie pojawiały się niepożądane posmaki popiołu. Dzięki bardzo zaawansowanej kontroli procesu palenia
Abijata Pizca del Mundo to najwyższej jakości kawa ziarnista. Nadaje się pod ekspres ciśnieniowy i kawiarkę, ale w stopniu możliwie niskim, tak aby w kawie nie pojawiały się niepożądane posmaki popiołu. Dzięki bardzo zaawansowanej kontroli procesu palenia otrzymujemy dość mocno wypaloną kawę, co sprawia, że nabiera ona ciepłych smaków czarnej herbaty i karmelu unikając niekorzystnych zmian chemicznych prowadzących np. do powstawania nasyconych kwasów tłuszczowych.
Kawa pochodzi ze związku etiopskich spółdzielni Fair Trade - Oromia Coffee Farmers Union (FLO ID: 897). Powstała ona w 1999 i skupia dziś ponad 100 spółdzielni (100 tys. drobnych rolników). Do tej pory związek bardzo się rozwinął, a spółdzielnie z premii Fairtrade wybudowały kilkanaście szkół, wiele ujęć wody, poczyniły inwestycje związane z ochroną zdrowia i środowiska.
Kawa Abijata palona jest w jednej z najlepszych polskich palarni w niewielkich, zawsze dopieszczonych partiach, nieprzekraczających 14 kg. Data palenia zawsze określona jest na opakowaniu. Dzięki zastosowaniu tego mechanizmu, świeża kawa może szybko trafić nie tylko do kawiarni, lecz również do klienta indywidualnego.
Zastosowanie: metody tradycyjne i alternatywne: kawa po turecku (zalewajka), ekspres ciśnieniowy, tygielek, aero-press, kawiarka.
Charakterystyka sensoryczna: pełne body, w którym splata się z jednej strony smak herbaciano-ziołowy, a z drugiej gorzka czekolada i karmel. Całość dopełnia miodowa słodycz.
Palenie: średnie/ciemne (227ºC: full city / full city+ roasting)
- Waga: 250 g
- Kraj pochodzenia: Etiopia
- Kod produktu: 5902768072020
- Gatunek: arabika 100% (Sidamo)
- Charakterystyka upraw: ekologiczne, różnorodny mikroklimat
- Metoda przetwarzania ziaren: mokra (washed)
- Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego EU
- Certyfikacja Fair For Life Fair Trade: IMO
- Zawartość składników pochodzących ze sprawiedliwego handlu: 100%
