KAWA MIELONA KOKA 250G (ORGANIC, FAIR FOR LIFE, PIZCA DEL MUNDO)
- Koka Pizca del Mundo to najwyższej jakości kawa mielona. Jasne palenie i stosunkowo grube mielenie kawy sprawia, że walory smakowe będą szczególnie dobrze wyczuwalne dzięki zastosowaniu alternatywnych i przelewowych metod parzenia. Polecana do zapa
Koka Pizca del Mundo to najwyższej jakości kawa mielona. Jasne palenie i stosunkowo grube mielenie kawy sprawia, że walory smakowe będą szczególnie dobrze wyczuwalne dzięki zastosowaniu alternatywnych i przelewowych metod parzenia. Polecana do zaparzanie przy wykorzystaniu dripperów, chemexów czy aero-pressu. Dobrze sprawdzi się też w ekspresie przelewowym. Zwolennikom kawiarek i ekspresów ciśnieniowych polecamy kawę Langano, stworzoną dzięki mocniejszemu paleniu tych samych etiopskich ziaren.
Kawa pochodzi ze związku etiopskich spółdzielni Fair Trade - Oromia Coffee Farmers Union (FLO ID: 897). Powstała ona w 1999 i skupia dziś ponad 100 spółdzielni (100 tys. drobnych rolników). Do tej pory związek bardzo się rozwinął, a spółdzielnie z premii Fairtrade wybudowały kilkanaście szkół, wiele ujęć wody, poczyniły inwestycje związane z ochroną zdrowia i środowiska.
Kawa Koka palona jest w jednej z najlepszych polskich palarni w niewielkich, zawsze dopieszczonych partiach, nieprzekraczających 14 kg. Data palenia zawsze określona jest na opakowaniu. Dzięki zastosowaniu tego mechanizmu, świeża kawa może szybko trafić nie tylko do kawiarni, lecz również do klienta indywidualnego.
Zastosowanie:
Metody tradycyjne i alternatywne: ekspres przelewowy, dripp, aero-press, french-press, chemex, syfon.
Charakterystyka sensoryczna:
Smaki i aromaty owocowo-cytrusowe (z wybijającą się limonką, brzoskwinią i mandarynką). Wyczuwalne kwiatowe aromaty z delikatnym zapachem jaśminu.
Palenie: jasne (215ºC: city roasting)
- Waga: 250 g
- Kraj pochodzenia: Etiopia
- Kod produktu: 5902768072044
- Gatunek: arabika 100% (Sidamo)
- Charakterystyka upraw: ekologiczne, różnorodny mikroklimat
- Metoda przetwarzania ziaren: mokra (washed)
- Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego EU
- Certyfikacja Fair For Life Fair Trade: IMO
- Zawartość składników pochodzących ze sprawiedliwego handlu: 100%
