PATELNIA WOK ZE STALI WĘGLOWEJ, ŚREDNICA 30 CM (ZAOKRĄGLONY, STAL WĘGLOWA)
- Wok ze stali węglowej o średnicy 30 cm, zaokrąglony. Patelnia jest wykonana solidnie, posiada długą, drewnianą rączkę, ułatwiającą smażenie. Podrzucanie przygotowywanych potraw jest bardzo łatwe. Stal węglowa pozwala na bardzo wydajną obróbkę
Wok ze stali węglowej o średnicy 30 cm, zaokrąglony. Patelnia jest wykonana solidnie, posiada długą, drewnianą rączkę, ułatwiającą smażenie. Podrzucanie przygotowywanych potraw jest bardzo łatwe. Stal węglowa pozwala na bardzo wydajną obróbkę termiczną.
WYPALANIE WOKA : Wok wykonany ze stali węglowej przed pierwszym użyciem powinien być poddany tzw. procesowi wypalania. Ma to na celu wytworzenie na jego powierzchni cienkiej powłoki węglowej, która ochroni go przed rdzewieniem i zapobiegnie przywieraniu potraw. Proces ten można wykonać w każdej chwili, jednak najlepiej zrobić to od razu.
- Zmyć dokładnie powłokę zabezpieczającą wok przy pomocy szorstkiego zmywaka i gorącej wody z płynem.
- Wysuszyć dokładnie wok (można postawić go na chwilę na gazie).
- Natrzeć całe wnętrze woka niewielką ilością oleju roślinnego.
- Wstawić woka na jak największy gaz i podgrzewać aż dno zrobi się czarne, następnie trzymając woka za rączkę opalać wszystkie ścianki woka aż całe wnętrze zrobi się czarne. Aby polepszyć efekt możemy w trakcie wypalania dodać trochę oleju: przy pomocy papieru kuchennego zamoczonego w oleju, natrzeć całe wnętrze woka (aby uniknąć poparzenia papier możemy trzymać szczypcami kuchennymi).
- W razie potrzeby powtarzamy całą czynność, aż wnętrze woka pokryje się czarną, błyszcząca powłoką.
- Wypalanie należy przeprowadzać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu (wytwarzają się spore ilości dymu). Najlepiej zamknąć drzwi do kuchni, włączyć wyciąg kuchenny, ewentualnie otworzyć okno.
Przykład na filmie - https://www.youtube.com/watch?v=TEY4lkCs4Jc
Zawsze myć ręcznie, najlepiej specjalną bambusową szczotką lub szorstkim zmywakiem. Gdyby pojawiły się plamki, należy je zetrzeć sztywną szczotką i natłuścić miejsce olejem roślinnym. Taki sposób konserwacji zabezpieczy wok przed rdzewieniem i przygotuje go do kolejnego użycia.
Woka nie można zniszczyć, w przypadku zaniedbania procesu konserwacji i nastepnego zardzewienia patelni, należy ja dokładnie wyczyścić metalowym zmywakiem (a nawet można użyć papieru ściernego) i przeprowadzić konserwację jak na nowym naczyniu.
- Kraj pochodzenia: Chiny
- Wymiary: średnica 30 cm, długość rączki 22 cm
- Waga: 900g
- Kod produktu: 17056
