SZAFRAN KROKOS KOZANIS 0,5G ZNAMIONKA GRECJA
- Szafran grecki Krokos Kozanis BIO jest uważany za jeden z najlepszych na całym świecie.
Szafran grecki Krokos Kozanis BIO jest uważany za jeden z najlepszych na całym świecie.
Pozyskiwanie:
Maleńkie cebulki sadzone są pod koniec lata lub wczesną jesienią. Wyrastają z nich purpurowe kwiaty, każdy z trzema znamionkami w kolorze złotoczerwonym. Znamionka te po zebraniu i wysuszeniu stają się tą wyjątkową przyprawą. Co ciekawe, aby wytworzyć 1g szafranu trzeba zużyć 150 kwiatów! To właśnie z powodu tej ilości kwiatów, jak i ilości pracy włożonej w pozykiwanie znamionek, szafran jesr najdroższą przyprawą na świecie.
Certyfikaty:
Zastosowanie:
Szafran ma gorzki smak z wyczuwalną nutą miodowo-korzenną. Używany jest w niewielkiej ilości, jest w potrawie taką "wiesienką na torcie". Często używany w daniach rybnych, potrawach z ryżu, mięsa i warzyw, dodawany jest do wielu dań kuchni indyjskiej, pasuje również do słodkich wypieków (jak słynne szwedzkie bułeczki z szafranem - lussekatter, które wypiekane są na na dzień Świętej Łucji), nie zapominając o likierach, które na długo pozostają w pamięci smakoszy. Dodany do kawy lub herbaty stworzy idealny napój.
Szafran nie lubi wysokich temperatur, dlatego aby uzyskać jego barwę i aromat należy kilka znamionek zamoczyć w szklance mleka lub wody.
Właściwości :
- jest źródłem miedzi, potasu, selenu, cynku, jak i witaminy C, A oraz kwasu foliowego
- silny przeciwutleniacz
- spowalnia procesy starzenia
- chroni przed niepłodnością, chroniąc plemniki przed działaniem wolnych rodników
- poprawia nastrój, zwiększając stężenie serotoniny i dopaminy
- uspokaja i rozlóźnia
- wpływa pozytywnie na krążenie
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Grecja
Kod produktu: CRE042
Waga: 0,5g
Opakowanie: pudełeczko z tworzywa
