BULION DASHI BONITO RYBNY JAPOŃSKI 10x10g
- Bulion dashi - bardzo często używany w kuchni japońskiej, jest podstawą wielu zup.
Bulion dashi - bardzo często używany w kuchni japońskiej, jest podstawą wielu zup. Ma delikatny morski aromat, który zawdzięcza algom kombu oraz suszonej rybie bonito zwanej katsuobushi.
Dashi używa się jako podstawy do przyrządzenia zupy miso, wszelkich bulionów, gorących kociołków i zup z makaronami japońskimi. Dashi jest pierwszym i najważniejszym smakiem kuchni japońskiej. Jest nie tylko elementarnym składnikiem tysięcy japońskich dań, ale także przepysznym sposobem na wzmożenie porywającego smaku przy jednoczesnym ograniczeniem ich słodkiego lub słonego wyrazu.
Może również zastępować wywary i pasty krewetkowe wykorzystywane w zupach Laksa czy Tom Yum. W wersji europejskiej możemy pokusić się o wykonanie klasycznej zupy rybnej np. z sandaczem, łososiem i warzywami.
Oprócz zup bazę tę możemy wykorzystać do przygotowania potraw z Woka, warzyw smażonych metodą stir fry, smażonego ryżu, makaronu, dań deserowych czy też japońskiego omletu Tamagoyaki. Może również zastępować buliony mięsne lub warzywne np. w risotto.
Z jednej saszetki uzyskuje się od 5 do 10 szklanek wywaru (w zależności od pożądanej intensywności wywaru). Sugerowana ilość dashi do poszczególnych potraw:
- zupa miso (4-5 porcji): 1 saszetka dashi, 4-5 szklanek wody, pasta miso
- noodle w zupie (3 porcje): 2 saszetki dashi, 5 szklanek wody, sos sojowy do smaku
W opakowaniu znajduję się 10 saszetek po 10g.
- Skład: glukoza, sól, wzmacniacze smaku: E621, E635, sos sojowy (soja, pszenica, sól, ocet, dekstryna), ryba bonito w proszku 2,8%, wodorosty kombu w proszku
- Kraj pochodzenia: Japonia
- Kod produktu: 50116
