Ciecierzyca gotowana w puszce 400g cieciorka naturalna Kier
- Ciecierzyca czyli jednoroczna roślina z rodziny bobowatych, od wieków zajmująca ważne miejsce w kuchni arabskiej.
Co to jest ciecierzyca?
Ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzo. Jest to wszechstronna roślina strączkowa, podstawowe pożywienie w wielu kulturach na całym świecie. Jest bogata w błonnik i białko oraz ma łagodny smak. Ciecierzycę można gotować w całości, zblendować na hummus lub zmielić na mąkę.
Ciecierzyca konserwowa to witaminowa bomba, tak ceniona wśród wegan oraz wegetarian. W jej smaku można wyczuć delikatną orzechową nutę wspaniale pasującą do wszelkich sałatek. Ma ugruntowaną pozycję w kuchni arabskiej, wchodząc w skład wielu przepisów, także tych popularnych takich jak hummus czy falafele.
Do czego używać ciecierzycy?
Ciecierzyca w puszcze jest produktem całkowicie naturalnym, nie zawiera barwników i wzmacniaczy smaku. Gotowa do spożycia lub dalszego przetworzenia. Nadaje się także do przygotowania pasztetów wegetariańskich, kotletów, pierogów, naleśników, czy past kanapkowych. Świetna jako dodatek do zup i sosów warzywnych. Idealna do ryżu czy kuskusu. Zalewa (tzw. aquafaba) natomiast może posłużyć do przyrządzenia pysznego wegańskiego deseru. Ubita aquafaba na pianę, z powodzeniem zastępuje białko jajka. Przygotujesz z niej wegańskie bezy lub wegański mus czekoladowy.
Czy warto jeść ciecierzycę?
Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski) to bardzo zdrowe i pożywne ziarno strączkowe. Jest bardzo bogata w białko, witaminy z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy i minerały: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas sód i cynk. Obniża poziom "złego cholesterolu", a także ciśnienie krwi. Polecana przy anemii i cukrzycy.
W 100 g produktu:
- energia: 303 kJ / 72 kcal
- tłuszcz: 1,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
- węglowodany: 8,6 g w tym cukry: 0 g
- białko: 4 g
- sól: 0,18 g
- Skład: ciecierzyca, woda, sól, przeciwutleniacz - kwas askorbinowy
- Waga: 400g
- Kod produktu: MK008
