Glutaminian monosodowy, wzmacniacz smaku MSG E621 AJINOMOTO 200g
- Powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, mający na celu podbicie jej walorów smakowych.
Glutaminian sodu (MSG), znany również jako glutaminian monosodowy, jest solą sodową kwasu glutaminowego.
Jest stosowany jako dodatek do żywności i powszechnie sprzedawany jako wzmacniacz smaku, zapewniający dodatkowe walory smakowe wielu potrawom, do podkreślenia tzw. smaku umami.
Kiedyś wytwarzany głównie z glutenu pszennego, obecnie głównie z fermentacji bakteryjnej.
Wykazano, że glutaminian sodu jest bezpieczny, gdy spożywany jest w odpowiednich ilościach i z umiarem.
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
