Pasta z prażonej czarnej fasoli, Jjajangmyeon chunjang, WANG 500g

Pasta z prażonej czarnej fasoli do koreańskiego Jjajangmyeon.

Gotowa, fermentowana pasta z czarnej fasoli, która nadaje potrawom unikalny, głęboki i słodko-słony smak umami, idealny do stworzenia autentycznego koreańskiego dania Jjajangmyeon. Dzięki tej gotowej, fermentowanej paście, Twoja kuchnia zyska orientalny charakter, a przygotowanie ulubionych dań będzie szybkie i proste.

Koreańska pasta z czarnej fasoli:

• gotowa do użycia, co skraca czas przygotowania tradycyjnego Jjajangmyeon do absolutnego minimum. Idealna dla zapracowanych miłośników azjatyckiej kuchni.
• podstawa oryginalnego smaku Jjajangmyeon, który pokochali Koreańczycy na całym świecie.
• produkt posiada certyfikat HACCP i jest wyprodukowany w Korei, co gwarantuje jego bezpieczeństwo i najwyższą jakość.
• Słoiczek 500g wystarcza na przygotowanie 8 porcji pysznego dania.

Zastosowanie pasty z czarnej fasoli:

• Tradycyjny Jjajangmyeon: Przygotuj sos na bazie pasty, dodając pokrojoną w kostkę cebulę, wieprzowinę lub tofu. Dodaj sos do makaronu i ciesz się smakiem prosto z Seulu.
• Jjajangbap: Wykorzystaj pastę do stworzenia sosu, który podasz z ryżem, tworząc sycące i aromatyczne danie. Świetnie sprawdzi się jako baza do gęstych sosów warzywnych, marynat do mięs, a nawet jako dodatek do smażonego ryżu czy dań z woka.

Jak smakuje pasta z czarnej fasoli? 

Pasta ma złożony smak:

• Słodko-słony: Jest to dominujący smak. Słodkość pochodzi z dodanego karmelu lub cukru, a słoność z samej fermentowanej fasoli i sosu sojowego.
• Umami: Fermentacja fasoli nadaje paście głęboki, mięsny, "piąty smak", który wzbogaca dania i sprawia, że są bardziej sycące i satysfakcjonujące.
• Głęboki, ziemisty posmak: Sama czarna fasola ma lekko ziemisty, orzechowy posmak, który po usmażeniu i fermentacji staje się jeszcze bogatszy i bardziej złożony.
• Brak ostrości: W przeciwieństwie do wielu innych azjatyckich sosów, pasta z czarnej fasoli nie jest pikantna. Jej smak jest raczej łagodny. Jest to smak, który trudno porównać do czegokolwiek innego, ale jest on niezwykle popularny w Korei i Chinach, gdzie używa się jej do przygotowania słynnego makaronu Jjajangmyeon.

Co to jest jjajang?

"Jjajang" to ogólna nazwa dla czarnego sosu z pasty z czarnej fasoli, który jest podstawą jednego z najpopularniejszych dań w kuchni koreańskiej, zwanego Jjajangmyeon.

Jjajangmyeon to sycące danie składające się z grubego, pszennego makaronu, obficie polanego gęstym, czarnym sosem. Głównym składnikiem tego sosu jest fermentowana pasta z czarnej fasoli, zwana chunjang, która jest podsmażana z cebulą, pokrojoną w kostkę wieprzowiną (lub innymi dodatkami, np. owocami morza) i warzywami, takimi jak cukinia czy ziemniaki. Całość tworzy charakterystyczny, słodko-słony smak z nutą umami.

Nazwa "jjajang" bywa również używana jako skrót do określenia całego dania Jjajangmyeon, a także do produktów, które na nim bazują, jak np. makarony instant o smaku jjajang.

Jak przechowywać pastę po otwarciu?

Po otwarciu, przechowuj słoik szczelnie zamknięty w lodówce. Zaleca się zużycie pasty w ciągu kilku tygodni, aby zachowała pełnię smaku i świeżość.

Czy pasta jest bardzo ostra?

Nie, pasta z czarnej fasoli Jjajang ma głęboki, słodko-słony smak z nutą umami.

Przenieś się do Korei, nie wychodząc z domu! Stwórz swój własny, autentyczny Jjajangmyeon.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu i chronić przed promieniami słonecznymi. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

• Skład: soja 38%, mąka pszenna, woda, sól, barwnik: E150c, olej kukurydziany, skrobia ziemniaczana, cebula, cukier, konserwant: E202. Produkt może zawierać śladowe ilości: skorupiaki, jaja, orzechy ziemne, mleko, orzechy, ziarna sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny.
• Kraj pochodzenia: Korea Południowa
• Wartości odżywcze w 100g produktu: Wartość energetyczna: 669kJ/160kcal, Tłuszcz 0g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g, Węglowodany 32g, w tym cukry 11g, Białko 8g, Sól 10,9g,
• Masa netto: 500g
• Kod produktu: 9463