Kasza bulgur, 1kg Targroch

Kasza bulgur – lekkostrawna i pożywna alternatywa dla ryżu i makaronu.

Kasza bulgur to naturalny produkt z pełnego ziarna pszenicy durum, który cieszy się dużą popularnością w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Dzięki delikatnemu smakowi, szybkiemu przygotowaniu i wysokiej wartości odżywczej, coraz częściej trafia również na polskie stoły. Jest świetnym dodatkiem do dań mięsnych, warzywnych, sałatek, a także potraw wegetariańskich.

Najważniejsze zalety kaszy bulgur:

• Źródło błonnika i białka roślinnego, które wspierają prawidłowe trawienie i uczucie sytości.
• Niski indeks glikemiczny – pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
• Bogata w witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk, które wspierają układ nerwowy i odpornościowy.
• Łatwa i szybka w przygotowaniu – nie wymaga długiego gotowania.
• Uniwersalna w kuchni – pasuje do dań na ciepło i na zimno.

Kasza bulgur jest bardzo wszechstronna i można z niej przygotować wiele różnorodnych dań, od sałatek po dania główne, a nawet śniadania i desery.

Sałatki:

• Tabbouleh (Tabulleh): Klasyczna sałatka libańska z drobnej kaszy bulgur, dużą ilością natki pietruszki, pomidorami, ogórkiem i miętą, doprawiona sokiem z cytryny i oliwą.
• Sałatki ze świeżymi lub suszonymi warzywami, np. z fetą, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi, papryką, suszonymi pomidorami, a nawet owocami jak granat.
• Sałatki z dodatkiem mięsa (np. kurczaka, wędzonego indyka) lub ryby (np. tuńczyka, dorsza).

Dania główne (obiadowe):

• Kaszotto: Danie na wzór risotto, np. kaszotto z warzywami (cukinia, papryka, szpinak, fasolka) i białą fasolą, z kurczakiem, albo z serem halloumi.
• Pilaf: Kasza bulgur z warzywami, często inspirowana kuchnią turecką, np. z bakłażanem, pomidorami, papryką, cebulą i przyprawami.
• Dodatek do dań: Zamiast ryżu lub ziemniaków, jako dodatek do gulaszu, dań mięsnych (np. indyka) lub rybnych (np. dorsza w sosie curry).
• Faszerowane warzywa: Kaszą bulgur faszeruje się paprykę, cukinię, bakłażany (często z dodatkiem mielonego mięsa, warzyw i ziół).
• Gołąbki: Kasza bulgur może zastąpić ryż w tradycyjnych gołąbkach (zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich).
• Wegetariańskie kotlety i klopsiki: Można ją wykorzystać jako bazę lub dodatek do kotletów warzywnych i klopsików.
• Zupy: Dodatek do zup, np. pomidorowej, ogórkowej, pieczarkowej czy botwinkowej.

Śniadania i desery:

• Bulgur na słodko: Ugotowana na mleku (lub roślinnym napoju), z dodatkiem owoców (np. jabłka, gruszki, jagody), miodu, orzechów i cynamonu (jak ryż na mleku).

• Kasza bulgur świetnie chłonie smaki, co czyni ją idealną bazą do eksperymentów kulinarnych. Warto jej używać jako zamiennik kuskusu.

Wartości odżywcze i właściwości:

• Jest źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cholesterolu.
• Zawiera też żelazo, fosfor i magnez – minerały kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
• Dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego jest doskonałym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Występuje w różnych odmianach – drobnej, średniej i grubej. Drobnoziarnista doskonale nadaje się do sałatek i farszów, natomiast gruboziarnista – do zup i dań głównych. Aby wzbogacić jej smak, można gotować ją na bulionie warzywnym lub drobiowym i doprawić oliwą z oliwek, ziołami lub przyprawami orientalnymi.

Była znana już w starożytności – stanowiła podstawowy składnik diety w Mezopotamii. Dzięki naturalnemu procesowi parzenia i suszenia zachowuje większość składników odżywczych, a jednocześnie jest lekkostrawna i łatwo przyswajalna.

Czy kasza bulgur jest zdrowsza od ryżu?
Tak, bulgur ma więcej błonnika, witamin i minerałów niż biały ryż. Dodatkowo ma niższy indeks glikemiczny, co sprawia, że lepiej stabilizuje poziom cukru we krwi.

Czy kasza bulgur zawiera gluten?
Tak, bulgur powstaje z pszenicy durum, dlatego nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Ile kalorii ma kasza bulgur?
100 gramów suchej kaszy bulgur zawiera około 340 kcal. Po ugotowaniu wartość kaloryczna znacznie spada, ponieważ kasza zwiększa objętość.

Jak najlepiej przyprawić kaszę bulgur?
Świetnie smakuje z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, świeżymi ziołami (np. pietruszką, kolendrą) lub przyprawami orientalnymi, takimi jak kumin, kurkuma czy papryka.

Czy kaszę bulgur trzeba gotować?
Nie zawsze – drobnoziarnistą wystarczy zalać wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem na około 10 minut. Gruboziarnistą można gotować przez 12–15 minut.

Kasza bulgur to naturalny, lekki i wartościowy składnik, który z łatwością wprowadzi do diety więcej błonnika i minerałów. Idealny wybór dla osób, które szukają zdrowych i prostych rozwiązań w codziennym gotowaniu.

• Skład: kasza bulgur z pszenicy durum. W zakładzie pakowane są również: produkty zawierające gluten, orzeszki ziemne, soja, różne orzechy, sezam. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
• Wartości odżywcze w 100g produktu: Wartość energetyczna: 1377kJ/328kcal, Tłuszcz 1,3g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g, Węglowodany 57,6g, w tym cukry 0,4g, błonnik 18,3g, Białko 12,3g, Sól 0,04g, magnez 164mg, żelazo 2,5mg, potas 410mg
• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
• Waga: 1kg
• Kraj pochodzenia: Polska
• Kod produktu: TAR081