Trufle letnie siekane 70% w oliwie Tartufi 45g
- Italia Tartufi Macinato to mielona trufla letnia w słoiczku, którą dodajesz w małej ilości, żeby nadać potrawie charakterystyczny truflowy aromat.
Trufla letnia mielona Italia Tartufi 45 g – dodatek do wykończenia dań
Italia Tartufi Macinato to mielona trufla letnia w słoiczku, którą dodajesz w małej ilości, żeby nadać potrawie charakterystyczny truflowy aromat. To produkt do „dopieszczenia” gotowego dania: gdy wszystko jest już ugotowane, a Ty chcesz dodać jeszcze jedną warstwę smaku.
Jakiego efektu możesz się spodziewać na talerzu
Trufla letnia ma aromat ziemisty, lekko grzybowy, wytrawny. Nie jest ostra ani słodka – działa bardziej jak elegancki akcent, który podbija maślane, serowe i kremowe smaki. Najlepiej czuć ją w prostych daniach, gdzie nie ma zbyt wielu mocnych przypraw.
Do czego dodać, żeby poczuć truflę bez kombinowania
Mielona trufla świetnie łączy się z potrawami, które mają neutralną bazę i tłuszcz, bo to on „niesie” aromat. Możesz dodać ją do:
- makaronu z masłem, parmezanem lub śmietanką
- risotto, polenty i puree ziemniaczanego
- jajek (jajecznica, omlet, jajka na miękko)
- sosów serowych i grzybowych
- pieczonych ziemniaków, frytek i warzyw z piekarnika
- carpaccio, burraty i prostych przystawek (na wierzch)
Kiedy dodawać i jak nie zgubić aromatu
Truflę najlepiej dodać na końcu – do ciepłego dania, ale już po zdjęciu z ognia, albo bezpośrednio na talerz. Długie gotowanie osłabia aromat, dlatego traktuj ją jak przyprawę do wykończenia. W praktyce: wymieszaj z odrobiną masła/oliwy albo dodaj do gotowego sosu tuż przed podaniem, żeby równomiernie się rozprowadziła.
- Skład: tritume (drobno krojony) z trufli letniej (Tuber aestivum Vitt.) 70%, olej z nasion kukurydzy, sól, aromat
- Wartość odżywcza w 100 g produktu: energia 1460 kJ / 349 kcal, tłuszcz 36,1 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 9,15 g, węglowodany 3,25 g, w tym cukry 0 g, białko 2,8 g, sól 1,22 g
- Waga: 45g
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
- Kraj pochodzenia: Włochy
- Kod produktu: WP035
