Ocet biały winny bez siarczynów Due Vittorie Aceto 250ml
- Łagodna, jasna wersja octu balsamicznego, która daje słodko kwaśny smak bez przyciemniania potraw. Sprawdza się wtedy, gdy zależy Ci na czystym wyglądzie dania, a jednocześnie chcesz dodać wyraźną nutę winogronową i delikatną kwasowość.
Biały kremowy ocet balsamiczny z Modeny I.G.P. do sałatek ryb i jasnych sosów
Łagodna, jasna wersja octu balsamicznego, która daje słodko kwaśny smak bez przyciemniania potraw. Sprawdza się wtedy, gdy zależy Ci na czystym wyglądzie dania, a jednocześnie chcesz dodać wyraźną nutę winogronową i delikatną kwasowość. Ten typ przyprawy jest popularny jako alternatywa dla klasycznego, ciemnego balsamico, zwłaszcza do kuchni śródziemnomorskiej i lekkich dań.
Dlaczego warto wybrać biały ocet balsamiczny?
- Jasny kolor, idealny do sałat, sosów jogurtowych i majonezowych, białych mięs oraz ryb, bez efektu przyciemnienia składników
- Łagodniejsza kwasowość niż w typowym occie winnym, łatwiej uzyskać zbalansowany dressing
- Delikatnie gęstsza konsystencja niż standardowy ocet, lepiej łączy się z oliwą i emulgowanymi sosami
- Profil słodko kwaśny oparty o moszcz winogronowy, daje „okrągły” smak podobny do balsamico premium
- Uniwersalne zastosowanie: do doprawiania na zimno, do krótkich marynat i do redukcji na lekką glazurę
Sposób użycia:
- Dressing do sałaty: połącz 1 część octu z 3 częściami oliwy, dopraw solą i pieprzem, a potem wstrząśnij lub energicznie wymieszaj.
- Marynata do drobiu i ryb: dodaj ocet do oliwy, czosnku i ziół, marynuj 15 do 30 minut, nie dłużej przy delikatnych rybach.
- Wykończenie potrawy: skrop gotowe warzywa, sery lub owoce morza, zacznij od małej ilości i dopasuj intensywność.
Do czego pasuje szczególnie dobrze?
- Sałatka z rukolą, gruszką i orzechami
- Grillowany lub pieczony kurczak z ziołami
- Krewetki, dorsz lub łosoś w lekkiej marynacie
- Mozzarella, burrata i jasne antipasti
- Pieczone warzywa, szczególnie cukinia i kalafior
- Składniki: skoncentrowany moszcz z białych winogron 60%, ocet winny, ocet balsamiczny z Modeny IGP 1% (gotowany moszcz winogronowy, ocet winny)
- Wartości odżywcze w 100g: energia 980 kJ / 230 kcal, tłuszcz 0 g, w tym nasycone 0 g, węglowodany 52 g, w tym cukry 52 g, białko 0 g, sól 0,03 g
- Pojemność: 500ml
- Kraj pochodzenia: Włochy
- Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
- Kod produktu: WP065
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
