Nowość
Naturalny zakwas na żurek 500ml
- Gotowy zakwas na żur, czyli fermentowana baza zbożowa, dzięki której zupa wychodzi kwaśna, aromatyczna i „prawdziwa”, bez używania octu czy sztucznych zakwaszaczy.
Naturalny zakwas na żur do domowego żurku.
Gotowy zakwas na żur, czyli fermentowana baza zbożowa, dzięki której zupa wychodzi kwaśna, aromatyczna i „prawdziwa”, bez używania octu czy sztucznych zakwaszaczy. Taki zakwas skraca przygotowanie żurku do minimum: zamiast czekać kilka dni na fermentację w domu, masz produkt gotowy do użycia od razu. W porównaniu do żurku robionego na szybko z koncentratu lub octu, smak jest bardziej naturalny i łagodniej kwaśny.
Co wyróżnia naturalny zakwas na żur?
- Fermentowana baza do zupy: kwasowość pochodzi z naturalnej fermentacji, a nie z dodatku octu
- Wyraźny, zbożowy aromat: żurek smakuje pełniej, podobnie jak w domowej wersji „z garnka”
- Szybsze gotowanie: oszczędzasz czas, bo nie przygotowujesz zakwasu od zera
- Łatwe dozowanie: możesz wlewać stopniowo i kontrolować kwaśność zupy
- Uniwersalne zastosowanie: do żurku wielkanocnego, codziennego żuru, także w wersji wege
Jak użyć zakwasu, żeby żurek był zbalansowany
- Ugotuj bazę: wywar warzywny lub mięsny (np. z wędzonką), dodaj czosnek, majeranek i liść laurowy.
- Zdejmij ogień do delikatnego gotowania i wlej zakwas stopniowo, mieszając.
- Gotuj kilka minut, ale nie „męcz” zakwasu zbyt długo, żeby nie stracił aromatu.
- Dopraw na końcu solą i pieprzem dopiero po spróbowaniu, bo kwaśność zmienia odbiór soli.
- Podawaj z jajkiem i białą kiełbasą lub z ziemniakami, jeśli lubisz bardziej sycącą wersję.
- Osad na dnie jest naturalny: to efekt fermentacji, przed użyciem wystarczy wstrząsnąć lub zamieszać.
- Kwaśność może się różnić: zakwas jest produktem fermentowanym, dlatego intensywność smaku bywa lekko zmienna.
- Przechowywanie: po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w rozsądnym czasie, żeby zachować najlepszy smak.
- Skład: woda, zakwas chlebowy (mąka żytnia, woda) – 10,7%, mąka żytnia razowa, mąka pszenna graham, czosnek.
- Wartości odżywcze w 100ml produktu: Wartość energetyczna: 315 kJ/74 kcal
Tłuszcz: 0,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 1,3 g
Białko: 2,5 g
Sól: 0,25 g
Błonnik 0,8g
- Przed spożyciem wstrząsnąć i rozrobić w około 2,5 l wody. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +22°C.
- Pojemność: 500ml
- Kod produktu: BF002
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
