Mąka kokosowa bezglutenowa bio Naturavena 500g
- Mąka kokosowa BIO to drobno mielony kokos, który daje delikatny kokosowy smak i świetnie sprawdza się w kuchni bezglutenowej.
Mąka kokosowa BIO bez glutenu do wypieków, naleśników i zagęszczania.
Mąka kokosowa BIO to drobno mielony kokos, który daje delikatny kokosowy smak i świetnie sprawdza się w kuchni bezglutenowej. Jest bardzo chłonna, dlatego w porównaniu do mąki pszennej używa się jej mniej, a w przepisach zwykle trzeba dodać więcej płynu lub jajek. To dobry wybór do wypieków, placków i deserów, gdy chcesz ograniczyć zboża i dodać więcej błonnika do diety.
Co wyróżnia mąkę kokosową BIO?
- Produkt ekologiczny (BIO): dla osób wybierających składniki z certyfikatem
- Naturalnie bezglutenowa: odpowiednia do diety bez glutenu (warto sprawdzić oznaczenia producenta)
- Wysoka zawartość błonnika: pomaga uzyskać bardziej sycące wypieki i dodatki do dań
- Bardzo duża chłonność: zagęszcza masy i ciasta, dlatego często zastępuje część mąki w przepisach
- Kokosowy smak i aromat: dobrze pasuje do kakao, wanilii, owoców i deserów
Jak używać mąki kokosowej, żeby ciasto nie było suche
- Zacznij od małej ilości: mąka kokosowa jest mocno chłonna, więc dodawaj ją stopniowo.
- Jeśli zamieniasz mąkę pszenną, zwykle wystarczy 20–30% kokosowej w stosunku do całej mąki w przepisie.
- Zwiększ ilość płynów lub jajek, bo mąka wchłania wilgoć i szybko „zagęszcza” masę.
- Daj masie chwilę odpocząć, wtedy mąka wchłonie płyn i łatwiej ocenić konsystencję.
Do czego pasuje mąka kokosowa?
- Ciasta i muffiny bezglutenowe
- Naleśniki, placuszki i gofry
- Domowe ciasteczka i spody do tart
- Zagęszczanie koktajli, owsianek i puddingów
- Panierka do mięsa lub warzyw w wersji bez zbożowej
Czy mąka kokosowa jest taka sama jak wiórki kokosowe?
Nie. Mąka kokosowa jest drobno mielona i dużo bardziej chłonna, dlatego zachowuje się inaczej w cieście.
Dlaczego wypieki z mąką kokosową bywają suche?
Bo mąka kokosowa mocno wiąże wodę. Wystarczy dodać więcej płynu lub jajek i nie przesadzić z ilością mąki.
Czy nadaje się do diety bezglutenowej?
Tak, kokos jest naturalnie bezglutenowy, ale przy ścisłej diecie zawsze warto sprawdzić oznaczenia producenta dotyczące alergenów.
- Skład: ekologiczna mąka kokosowa odtłuszczona 100 %.
- Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 1438 kJ/347 kcal
Tłuszcz 12 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11 g
Węglowodany 19 g
w tym cukry 5,8 g
Błonnik 41 g
Białko 20 g
Sól 0,22 g
