Skrobia kukurydziana bio maizena z kukurydzy Bio Planet 400g
- Skrobia kukurydziana BIO (mąka ziemniaczana to co innego) to drobny, biały proszek, który działa jak szybki zagęstnik w kuchni. Przydaje się, gdy chcesz uzyskać gładki sos, krem, budyń albo stabilniejszą masę do ciasta bez dodawania mąki pszennej.
Skrobia kukurydziana BIO do zagęszczania sosów budyniu i wypieków bez glutenu
Skrobia kukurydziana BIO (mąka ziemniaczana to co innego) to drobny, biały proszek, który działa jak szybki zagęstnik w kuchni. Przydaje się, gdy chcesz uzyskać gładki sos, krem, budyń albo stabilniejszą masę do ciasta bez dodawania mąki pszennej. W porównaniu do klasycznej mąki do zagęszczania, skrobia kukurydziana daje bardziej „czysty” efekt: nie obciąża smaku i pomaga uzyskać jedwabistą konsystencję.
Co wyróżnia skrobię kukurydzianą BIO?
- BIO: produkt ekologiczny z certyfikowanych upraw
- Naturalnie bezglutenowa: często wykorzystywana w kuchni bezglutenowej (warto sprawdzić możliwe ślady)
- Szybkie zagęszczanie: działa szybciej niż mąka i nie tworzy ciężkiej zawiesiny
- Gładka konsystencja: pomaga uzyskać kremy i sosy bez grudek
- Uniwersalność: do gotowania, pieczenia i deserów
Jak używać skrobi kukurydzianej, żeby nie zrobiły się grudki
- Zawsze zrób zawiesinę: wymieszaj skrobię z zimną wodą, mlekiem lub bulionem.
- Wlej do gorącego sosu lub zupy, ciągle mieszając.
- Gotuj krótko 1–2 minuty, aż zagęstnieje, nie gotuj długo, bo może stracić moc.
- Do wypieków używaj jako dodatek, bo sama skrobia nie zastąpi w pełni mąki w strukturze ciasta.
Do czego pasuje najlepiej?
- Sosy: pieczeniowy, warzywny, azjatyckie sosy do stir-fry
- Zupy krem: gdy chcesz je lekko zagęścić bez mąki
- Budyń, kisiel, kremy cukiernicze
- Wypieki bezglutenowe: jako element mieszanki mąk
- Kruche ciastka i biszkopty: dla delikatniejszej struktury
Czy skrobia kukurydziana to to samo co mąka ziemniaczana?
Nie. Obie zagęszczają, ale pochodzą z innych surowców i mogą dawać trochę inną konsystencję.
Dlaczego robią się grudki?
Najczęściej dlatego, że skrobia została wsypana bezpośrednio do gorącego płynu. Zawsze mieszaj ją najpierw z zimnym płynem.
Czy można używać do pieczenia?
Tak, ale najlepiej jako dodatek do innych mąk, szczególnie w wypiekach bezglutenowych.
- Skład: ekologiczna skrobia kukurydziana 100 %.
- Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 1479 kJ/353 kcal
Tłuszcz 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 89 g
w tym cukry 0 g
Białko <0,5 g
Sól 0 g - Waga: 400g
