Soczewica czarna beluga bio Bio Planet 400g
- Soczewica czarna to drobna odmiana soczewicy o ciemnych ziarnach, która po ugotowaniu pozostaje jędrna i nie rozpada się tak łatwo jak soczewica czerwona. Dzięki temu świetnie nadaje się do sałatek, misek typu bowl.
Soczewica czarna beluga BIO do sałatek dań wege i zamiennika mięsa
Soczewica czarna beluga BIO to drobna odmiana soczewicy o ciemnych ziarnach, która po ugotowaniu pozostaje jędrna i nie rozpada się tak łatwo jak soczewica czerwona. Dzięki temu świetnie nadaje się do sałatek, misek typu bowl i dań, w których liczy się wyraźna struktura. W porównaniu do wielu innych roślin strączkowych gotuje się stosunkowo szybko i daje sycący efekt, dlatego często zastępuje mięso w kuchni roślinnej.
Soczewica beluga to:
- Produkt ekologiczny (BIO): dla osób wybierających strączki z certyfikowanych upraw
- Jędrne ziarna po ugotowaniu: dobra do sałatek i dań na zimno, bo zachowuje kształt
- Naturalne źródło białka roślinnego: pomaga budować sycące dania bez mięsa
- Błonnik: wspiera uczucie sytości i „porządną” strukturę posiłku
- Uniwersalność: pasuje do kuchni śródziemnomorskiej, wege, a także do klasycznych obiadów
Jak ugotować czarną soczewicę beluga, żeby była sypka i jędrna
- Przepłucz soczewicę na sitku pod zimną wodą.
- Gotuj w proporcji ok. 1 część soczewicy : 2–3 części wody.
- Gotuj na małym ogniu 20–25 minut (do miękkości, ale bez rozgotowania).
- Posól dopiero pod koniec, wtedy ziarna łatwiej zachowują jędrność.
- Odcedź i chwilę odstaw, a potem używaj do sałatek lub dań na ciepło.
Do czego można jej użyć?
- Sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami i fetą lub tofu
- Bowl z pieczonymi warzywami i sosem tahini
- Kotleciki i burgery z soczewicy
- Gulasz warzywny i curry
- Dodatek do ryby lub mięsa zamiast ryżu i kaszy
Czym różni się beluga od czerwonej soczewicy?
Beluga po ugotowaniu zwykle pozostaje jędrna i sypka. Czerwona szybciej się rozpada i częściej jest używana do zup krem i dań „na gładko”.
Czy trzeba ją namaczać?
Zwykle nie ma takiej potrzeby. Wystarczy przepłukać i ugotować.
Czy to dobry zamiennik mięsa?
Tak, to popularny składnik kuchni roślinnej, bo jest sycąca i dostarcza białka.
- Skład: ekologiczna soczewica czarna Beluga 100 %. Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ.
- Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 1283 kJ/304 kcal
Tłuszcz 1,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
Węglowodany 41 g
w tym cukry 2,0 g
Błonnik 17 g
Białko 23 g
Sól 0,02 g - Waga: 400g
