Kurkuma mielona naturalna przyprawa Dary Natury 50g
- Kurkuma mielona to wysokiej jakości przyprawa, która charakteryzuje się intensywnym, żółto-pomarańczowym kolorem oraz korzennym, lekko gorzkawym smakiem, za który odpowiada kurkumina.
Kurkuma mielona Dary Natury - złocista przyprawa o wszechstronnym działaniu.
Kurkuma mielona to wysokiej jakości przyprawa, która charakteryzuje się intensywnym, żółto-pomarańczowym kolorem oraz korzennym, lekko gorzkawym smakiem, za który odpowiada kurkumina - cenny związek aktywny o szerokich właściwościach prozdrowotnych.
Właściwości zdrowotne kurkumy
- Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne: Kurkuma pomaga zwalczać wolne rodniki i wspiera organizm w łagodzeniu stanów zapalnych.
- Wsparcie układu trawiennego: Wspomaga pracę wątroby oraz wydzielanie żółci, co ułatwia trawienie tłustych posiłków.
- Wzmocnienie odporności: Regularne spożywanie kurkumy pomaga budować naturalną barierę ochronną organizmu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Do czego używać kurkumy w kuchni?
Kurkuma jest niezwykle uniwersalna i nadaje potrawom nie tylko unikalny smak, ale i piękny kolor. Warto dodawać ją do:
- Dań jednogarnkowych: Idealnie pasuje do curry, gulaszów warzywnych, zup (np. dyniowej czy soczewicowej) oraz risotto.
- Dodatków skrobiowych: Szczypta dodana do gotującego się ryżu, kaszy czy ziemniaków nada im apetyczny, złocisty odcień.
- Napojów: Jest podstawą "złotego mleka" (napoju na bazie mleka z miodem i przyprawami) oraz dodatkiem do rozgrzewających herbat z imbirem.
- Marynat: Świetnie sprawdza się jako składnik marynat do drobiu, ryb oraz pieczonych warzyw korzeniowych.
Jak zwiększyć przyswajalność kurkumy?
Jak w pełni wykorzystać potencjał kurkumy, podczas gdy kurkumina słabo wchłania się z układu pokarmowego? Praktycznym rozwiązaniem jest łączenie kurkumy z czarnym pieprzem oraz źródłem tłuszczu (np. oliwą z oliwek lub olejem kokosowym). Zawarta w pieprzu piperyna potrafi zwiększyć przyswajalność kurkuminy nawet wielokrotnie, co sprawia, że przyprawa staje się znacznie skuteczniejszym wsparciem dla zdrowia.
