Ciecierzyca cieciorka groch włoski 1kg
- Pyszna ciecierzyca - do hummusu, sałatek, zup! Można jeść ją w każdej formie.
Ciecierzyca, zwana także cieciorką lub grochem włoskim, to jedna z przedstawicielek rodziny bobowatych. Smak i właściwości ciecierzycy od dawnych lat docenia kuchnia orientalna i śródziemnomorska, skąd pochodzi uwielbiany przez wszystkich hummus, falafele czy curry z cieciorki.
Jest bazą hummusu - pochodzącego z Libanu i popularnej na Dalekim Wschodzie pysznego kremu z gotowanej ciecierzycy. Bez niego nie byłoby aromatycznych falafeli, przygotowywanych w krajach arabskich, ale też jedzone w Europie jako wegańska alternatywa dla kebaba. Ziarna cieciorki pasują do sycących, jesienno-zimowych zupach, gęstych gulaszów, jako dodatek do sałatek lub pieczona, chrupiąca przekąska.
Wystarczy zalać je na noc wodą, a następnie ugotować. Dodanie do wody łyżeczki sody oczyszczonej znacznie skraca czas gotowania. Woda po jej gotowaniu, zwana aquafabą, to alternatywa jajek, która umożliwia przygotowanie roślinnego majonezu, bezy czy dietetycznego musu czekoladowego.
- Kraj pochodzenia: Rosja
- Masa netto: 1 kg
- Kod produktu: WI_194
