Wok duży ze stali węglowej z dwoma uchwytami (patelnia 45cm kuchnia azjatycka)
- Wok ze stali węglowej o średnicy 45 cm, zaokrąglony.
Duży wok ze stali węglowej o średnicy 45 cm, zaokrąglony. Patelnia jest wykonana solidnie, posiada dwa uchwyty ułatwiające smażenie. Podrzucanie przygotowywanych potraw jest bardzo łatwe. Stal węglowa pozwala na bardzo wydajną obróbkę termiczną.
WYPALANIE WOKA : Wok wykonany ze stali węglowej przed pierwszym użyciem powinien być poddany tzw. procesowi wypalania. Ma to na celu wytworzenie na jego powierzchni cienkiej powłoki węglowej, która ochroni go przed rdzewieniem i zapobiegnie przywieraniu potraw. Proces ten można wykonać w każdej chwili, jednak najlepiej zrobić to od razu.
- Zmyć dokładnie powłokę zabezpieczającą wok przy pomocy szorstkiego zmywaka i gorącej wody z płynem.
- Wysuszyć dokładnie wok (można postawić go na chwilę na gazie).
- Natrzeć całe wnętrze woka niewielką ilością oleju roślinnego.
- Wstawić woka na jak największy gaz i podgrzewać aż dno zrobi się czarne, następnie trzymając woka za rączkę opalać wszystkie ścianki woka aż całe wnętrze zrobi się czarne. Aby polepszyć efekt możemy w trakcie wypalania dodać trochę oleju: przy pomocy papieru kuchennego zamoczonego w oleju, natrzeć całe wnętrze woka (aby uniknąć poparzenia papier możemy trzymać szczypcami kuchennymi).
- W razie potrzeby powtarzamy całą czynność, aż wnętrze woka pokryje się czarną, błyszcząca powłoką.
- Wypalanie należy przeprowadzać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu (wytwarzają się spore ilości dymu). Najlepiej zamknąć drzwi do kuchni, włączyć wyciąg kuchenny, ewentualnie otworzyć okno.
Przykład na filmie - https://www.youtube.com/watch?v=TEY4lkCs4Jc
Zawsze myć ręcznie, najlepiej specjalną bambusową szczotką lub szorstkim zmywakiem. Gdyby pojawiły się plamki, należy je zetrzeć sztywną szczotką i natłuścić miejsce olejem roślinnym. Taki sposób konserwacji zabezpieczy wok przed rdzewieniem i przygotuje go do kolejnego użycia.
Woka nie można zniszczyć, w przypadku zaniedbania procesu konserwacji i następnego zardzewienia patelni, należy ja dokładnie wyczyścić metalowym zmywakiem (a nawet można użyć papieru ściernego) i przeprowadzić konserwację jak na nowym naczyniu.
- Kraj pochodzenia: Chiny
- Wymiary: średnica 45
- Waga: 1000 g
- Kod produktu: 20035
