Kurkuma mielona, przyprawa naturalna, TRS 1 kg Indie
- Kurkuma mielona to obowiązkowa przyprawa, jaka powinna znaleźć się w kolekcji każdego kucharza.
Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń jest szeroko używany jako przyprawa kulinarna i tradycyjny lek w wielu kulturach od tysięcy lat. Właściwości kurkumy są związane głównie z jej aktywnymi związkami, a najważniejszym z nich jest kurkumina, odpowiedzialna za wiele korzystnych właściwości dla zdrowia.
Kurkuma mielona to obowiązkowa przyprawa, jaka powinna znaleźć się w kolekcji każdego kucharza. Ma lekko cierpki smak, delikatny aromat i wyraźny żółto-pomarańczowy kolor, dzięki niej potrawy nabierają intensywnej barwy. Wchodzi w skład wielu mieszanek, np. popularnej Curry.
Służy do barwienia ryżu i makaronu, świetnie pasuje do zup i wszelkich sosów warzywnych i jogurtowych.
Kurkuma posiada wiele zalet prozdrowotnych. Działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Dobrze wpływa na układ pokarmowy, wspomaga pracę wątroby, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn.
Właściwości kurkumy:
- Kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne, które pomagają w zwalczaniu stanów zapalnych w organizmie.
- Kurkuma jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki i chronić organizm przed stresem oksydacyjnym, który jest związany z procesem starzenia się i rozwojem różnych chorób.
- Kurkuma może pomóc w poprawie trawienia, regulując wydzielanie żółci i stymulując produkcję enzymów trawiennych. Może być korzystna w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak wzdęcia i niestrawność.
- Kurkuma może wpływać korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, pomagając obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zapobiegając oksydacji lipidów.
- Może wzmacniać układ odpornościowy, co pomaga organizmowi w zwalczaniu infekcji i chorób.
