Włoska mąka pszenna typ 0, Manitoba Oro 5kg, Caputo
- Mąka o wyjątkowo wysokiej zawartości białka i dużej elastyczności glutenu, idealna do wszystkich wypieków wymagających mocnego, stabilnego i długotrwale rosnącego ciasta.
Caputo Manitoba Oro – mocna włoska mąka premium do drożdżowych wypieków i długiej fermentacji
Jedna z najsilniejszych mąk w portfolio legendarnego młyna Il Mulino di Napoli. To mąka o wyjątkowo wysokiej zawartości białka i dużej elastyczności glutenu, idealna do wszystkich wypieków wymagających mocnego, stabilnego i długotrwale rosnącego ciasta.
Dzięki swojej sile (W > 360) Manitoba Oro świetnie radzi sobie z wypiekami ciężkimi, bogatymi w tłuszcze, jajka, masło i cukier. To właśnie dlatego wybierają ją cukiernicy i domowi pasjonaci, przygotowując panettone, babki wielkanocne, chałki, brioche, drożdżówki czy ciasta długo fermentujące.
Caputo Manitoba Oro jest w 100% naturalna — powstaje wyłącznie z pszenicy, bez dodatków enzymów, ulepszaczy czy konserwantów.
Dlaczego warto wybrać Caputo Manitoba Oro?
- Jedna z najmocniejszych mąk dostępnych na rynku (W > 360).
- Gwarantuje perfekcyjne wyrastanie nawet ciężkich, tłustych i słodkich ciast.
- Idealna do długiej fermentacji — nawet 24–48 godzin.
- Zapewnia puszystą, elastyczną strukturę i wyjątkowo miękki miąższ w wypiekach.
- 100% naturalna, bez ulepszaczy i dodatków chemicznych.
- Mąka klasy premium od renomowanego młyna Caputo (Neapol, 1924).
- Duże ekonomiczne opakowanie 5 kg — idealne dla piekarni, cukierni i pasjonatów.
Zastosowanie
- panettone, pandoro, babki, brioche
- ciasto drożdżowe o wysokiej hydracji
- chałki, bułki mleczne, słodkie drożdżówki
- pizza wymagająca bardzo długiego wyrastania (biga, poolish)
- wypieki świąteczne i rzemieślnicze
- Skład: Mąka pszenna
- Waga: 5kg
- Wartość odżywcza w 100g: Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1482 kJ/350 kcal
- tłuszcz: 1,5g (w tym kwasy nasycone 0,1g)
- węglowodany: 69g (w tym cukry 1g)
- białko: 14g
- błonnik: 3g
- sól: 0,016g
- Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu.
- Kraj pochodzenia: Włochy
- Kod produktu: WP127
