Makaron bezglutenowy penne rurki n.66 włoski Rummo 340g
- To bezglutenowe penne rigate o rowkowanej powierzchni, stworzone tak, żeby po ugotowaniu zachować sprężystość i nie rozpadać się w sosie. Mieszanka kukurydzy i brązowego ryżu daje neutralny, „makaronowy” smak i dobrą strukturę.
Bezglutenowy makaron rurki, penne rigate z kukurydzy i brązowego ryżu do sosów i zapiekanek.
To bezglutenowe penne rigate o rowkowanej powierzchni, stworzone tak, żeby po ugotowaniu zachować sprężystość i nie rozpadać się w sosie. Mieszanka kukurydzy i brązowego ryżu daje neutralny, „makaronowy” smak i dobrą strukturę, dzięki czemu produkt sprawdza się jako zamiennik klasycznego makaronu z pszenicy durum. W porównaniu do wielu standardowych makaronów bezglutenowych, które łatwo robią się miękkie i kleiste, ten format jest nastawiony na stabilne al dente i wygodne gotowanie na co dzień.
Dlaczego warto wybrać bezglutenowe penne rigate do kuchni bez pszenicy?
- Skład oparty o kukurydzę i brązowy ryż: łagodny smak, który dobrze łączy się z pomidorami, warzywami i serami
- Rowki (rigate) lepiej trzymają sos: w sosach pomidorowych i śmietanowych różnica jest wyraźna w porównaniu do makaronu gładkiego
- Forma rurek: sos wchodzi do środka, dlatego danie jest bardziej soczyste i równomiernie doprawione
- Stabilniejsza struktura po ugotowaniu: mniejsze ryzyko rozpadania się i sklejenia niż w typowych makaronach bezglutenowych z samej kukurydzy
- Dobry wybór do zapiekanek: penne zachowuje kształt po podgrzaniu, więc nadaje się do dań „na następny dzień”
Jak ugotować bezglutenowy makaron rurki, żeby był sprężysty?
- Gotuj w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, dzięki temu makaron ma przestrzeń i mniej się skleja.
- Mieszaj przez pierwszą minutę, a potem co jakiś czas, szczególnie przy makaronach bezglutenowych.
- Pilnuj czasu i sprawdzaj końcówkę gotowania, bo makaron bez glutenu szybciej przechodzi z al dente w zbyt miękki.
- Odcedź i od razu połącz z sosem, nie zostawiaj „na sucho”, bo szybciej traci najlepszą strukturę.
- Jeśli robisz zapiekankę, odcedź 1 minutę wcześniej, a dogotuje się w piekarniku.
Do jakich potraw pasuje?
- Penne z sosem pomidorowym i bazylią
- Zapiekanka makaronowa z mozzarellą i warzywami
- Penne z sosem śmietanowym i kurczakiem lub tofu
- Sałatka makaronowa z oliwą, suszonymi pomidorami i rukolą
- Penne z pesto i fasolką szparagową
Czym różni się bezglutenowy makaron kukurydziano ryżowy od pszennego?
Makaron z pszenicy durum zawdzięcza sprężystość glutenowi. W wersji bezglutenowej strukturę buduje mieszanka zbóż i proces produkcji, dlatego kluczowe jest krótsze gotowanie i szybkie połączenie z sosem. Jeśli gotujesz go z kontrolą czasu i nie zostawiasz w garnku po odcedzeniu, efekt jest bardzo zbliżony do klasycznego penne w codziennych daniach.
- Składniki: ryż brązowy (36%), kukurydza żółta (32,5%), kukurydza surowa (20%), ryż (8%), skrobia ziemniaczana (3%), emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego
- Wartości odżywcze w 100g produktu: energia 1445 kJ / 341 kcal, tłuszcz 2,0 g, w tym nasycone 0,7 g, węglowodany 73,2 g, w tym cukry 0,3 g, błonnik 3,1 g, białko 6 g, sól 0,0025 g
- Masa netto: 400g
- Kraj pochodzenia: Włochy
- Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.
- Kod produktu: WP077
