BÓB SUSZONY BOBIK 900G FAVA BEANS
- >
- Bób (znany również jako fasola fava) pochodzi z południowo-wschodniej Azji oraz północnej Afryki i jest jedną z pierwszych roślin strączkowych znanych człowiekowi.
Bób (znany również jako fasola fava) pochodzi z południowo-wschodniej Azji oraz północnej Afryki i jest jedną z pierwszych roślin strączkowych znanych człowiekowi. Uprawia się go od ponad 5 tys. lat.
Suszone ziarna bobu, po ugotowaniu, w kuchni Bliskiego Wschodu i krajów arabskich wykorzystywane są przede wszystkim jako produkt bazowy w przygotowaniu falafela.
Bób w kuchni arabskiej kojarzony jest, niczym ciecierzyca i tahini z humusem, z tradycyjnym daniem Foul Mudammas. Oryginalnie była to potrawka z godzinami gotowanego bobu, przyprawionego pomidorami, cebulą oraz kminem rzymskim i podana z oliwą oraz pieczywem. Natomiast ful stosunkowo szybko rozszedł się na wiele arabskojęzycznych krajów w Afryce i we wszystkich z nich podaje się go nieco odmiennie. W Syrii serwuje się go rano z warzywami, w Somalii z plackami na obiad, w Etiopii z podpłomykami i gotowanymi jajkami. Czasem bób jest mięciutki, rozdrobniony prawie na puree, a czasem jędrny i chrupiący
Jak ugotować suszony bób?
Bób umieszczamy w garnku, zalewamy zimną wodą i zostawiamy na całą noc. Kolejnego dnia odlewamy płyn z garnka i bób zalewamy świeżą wodą. Gotujemy przez około 1 godzinę lub dłużej (w przypadku dużego bobiku czas gotowania może się wydłużyć nawet do 2 godzin), aż bób będzie miękki. Pod koniec doprawiamy go do smaku solą. Ugotowany bób przechowujemy w zamkniętym pojemniku, zanurzony w wodzie z gotowania.
- Kraj pochodzenia: Liban
- Masa netto: 900g
- Kod produktu: EM_101
