Matcha

Czy zielona herbata i matcha to to samo?

Nie, zielona herbata i herbata matcha to nie do końca to samo. Herbata matcha i jej zalety znane są od wieków. Jej historia sięga XII wieku. Wtedy to za sprawą mnichów buddyjskich z Chin. Sproszkowana zielona herbata matcha dotarła do Japonii. Tam powstał rytuał związany z jej przyrządzaniem. Wraz z upływem czasu rozpowszechnił się również w innych krajach. Popularność zielonej herbaty w proszku wzrastała wraz z rozwojem nauki. Początkujący amatorzy herbaty mogą myśleć, że herbata matcha jest tym samym co zielona herbata. Nie jest to jednak do końca prawda. Pijąc zieloną herbatę, czy też jakąkolwiek inną, wypijamy esencję wytworzoną przez jej liście. Japońska matcha natomiast, to zielona herbata w proszku. Uzyskuje się ją poprzez zmielenie liści tenchy. Konkretnej odmiany herbacianego krzewu. Powstaje jasnozielony proszek o wyraźnym smaku i aromacie. Rośliny przed zbiorami są zacieniane przez trzy tygodnie. Dzięki temu nie są narażone na działanie promieni słonecznych. W związku z właściwościami matchy zaczęto dociekać, jaki jest jej dobroczynny wpływ na zdrowie.

Czy matchę można pić codziennie?

Tak, matchę można pić codziennie. Nie należy jednak przesadzać z jej spożyciem, ponieważ zawiera kofeinę. Zaleca się max 2 szklanki dziennie. Najlepsza matcha pochodzi z Japonii. Uprawiana w tym kraju, w specjalnych warunkach tencha jest uważana za najwyższej jakości. Tą wyjątkową matchę nazywa się także "ceremonial grade". Ma ona więcej przeciwutleniaczy niż inne odmiany. Ma również wyższą zawartość kofeiny. Jest więc świetnym zastrzykiem energii dla tych, którzy szukają dodatkowego kopa na cały dzień.

Czy picie matchy jest zdrowe?

Tak, picie matchy jest zdrowe. Prawidłowo zaparzona matcha oferuje szeroki zakres smaków. W tym nuty ziemiste, słodkie, a nawet lekko trawiaste. Cieszy cię picie matchy ze względu na jej smak, czy korzyści zdrowotne? Nieważne są przesłanki, warto wiedzieć, że matcha zawiera przeciwutleniacze. Również inne zawarte w niej związki, mogą zapewnić jasność umysłu. Pobudzić metabolizm i zwiększyć czujność. Co więcej, picie matchy zostało powiązane z poprawą funkcji układu odpornościowego. Zmniejsza też stany zapalne i zwiększa poziom energii. Matcha może być spożywana samodzielnie jako gorąca herbata. Może być też podawana z mlekiem jako kremowe matcha latte. Dla tych, którzy chcą cieszyć się korzyściami zdrowotnymi bez kofeiny. Dostępna jest również matcha bezkofeinowa. Niezależnie od tego, jakie masz preferencje — możesz kupić wysokiej jakości matchę w sklepie EtnoBazar!

Ile matchy dziennie można pić?

Optymalną ilością matchy dziennie są dwie szklanki. Mówi się, że lepiej nie pić jej zbyt dużo, gdyż zawiera kofeinę. Ma jednak szereg innych dobroczynnych właściwości. Niewątpliwą zaletą herbaty matcha jest możliwość jej spożywania w różnych wariantach. Zielona herbata w proszku świetnie sprawdzi się w połączeniu z wodą. Matcha z mlekiem także znajduje sporo zwolenników. Warto również dodać, że matcha się nie rozpuszcza. Końcowym efektem będzie zatem zawiesina z delikatną pianką.

Jak zrobić matchę w proszku?

Aby przygotować herbatę matcha w proszku, należy przed przyrządzeniem, przesiać ją przez sitko. Uzyskamy wtedy lepszy i szybszy efekt. Zielona sproszkowana herbata będzie miała bardziej sypką konsystencję, bez zbędnych grudek. W odpowiedzi na pytanie, jak zrobić matchę w proszku? Warto, pamiętać, aby zadbać o temperaturę wody. Woda, której używamy do parzenia, nie powinna mieć więcej niż 90 stopni Celsjusza. Optymalna jest temperatura 80 stopni Celsjusza. Zielona herbata w proszku może być także rozpuszczona w zimnej wodzie. Jest to miłą odmianą szczególnie w letnie, upalne dni. Trzeba pamiętać, że matcha nie rozpuści się całkiem w wodzie. Na powierzchni pozostanie pianka. Matcha jest trudna do wymieszania np. za pomocą łyżeczki. Dlatego zestaw do robienia matchy jest niezwykle pomocny. Matcha, miotełka do matchy (chasen), szeroka czarka (matchawan). Trzy konieczne elementy, aby w pełni cieszyć się zaletami tego wyjątkowego napoju. Do odmierzenia odpowiedniej ilości herbaty matcha, możemy użyć bambusowej łyżeczki (chashaku).

Matcha przepis

Do czarki wsypujemy dwie bambusowe łyżeczki sproszkowanej herbaty. Będzie to odpowiadało jednej zwykłej łyżeczce. Następnie zalewamy proszek 100 mililitrami gorącej wody, o temperaturze około 80°C. Warto pamiętać, aby nie przekraczać temp. 90 stopni! Za pomocą miotełki chasen energicznie mieszamy, aż powstanie gęsta piana. Nie powinno to zająć więcej niż 30 sekund. Na koniec dolewamy jeszcze więcej gorącej wody, chyba że lubisz bardzo mocną esencję. Podczas picia z pewnością nie wyczujemy w smaku drobnego proszku. Taka sytuacja może mieć miejsce pod koniec picia. Wtedy w niewielkiej ilości pozostałego płynu znajduje się spora ilość zielonej herbaty w proszku. Opada ona na dno. Aby tego uniknąć, co jakiś czas należy zamieszać naczyniem, aby matchę ponownie rozprowadzić. Matcha nie posiada zbyt dużej ilości kofeiny. Jest w niej jednak wystarczająca ilość definiująca maksymalne dzienne spożycie. Wynosi ono 5g kofeiny. Równowartość dwóch dość sporych porcji. Wydaje się to zatem zupełnie wystarczające. Nawet dla największych miłośników tego napoju. Jeśli nie posiadasz specjalnego zestawu do parzenia matchy. Do spienienia możesz użyć elektrycznego spieniacza do mleka, a zamiast czarki wykorzystać zwykły kubek. W tym wypadku do kubka wsyp łyżeczkę sproszkowanej matchy. Zalej ją 100 ml gorącej (niewrzącej) wody. Następnie spień przez kilkanaście sekund, spieniaczem do mleka. Na koniec dolej jeszcze trochę gorącej wody, mniej lub więcej. Wszystko zależy od tego, jak mocną lubisz matchę. Łyżeczka proszku powinna wystarczyć na 200-250 ml napoju.

Czy matchę można pić z mlekiem?

Tak, matchę można pić z mlekiem. W zależności od tego, jakie mleko lubisz. Możesz wykorzystać zwykłe krowie mleko lub napój roślinny mlekopodobny. Może to być tzw.: „mleko”: owsiane, sojowe, konopne lub migdałowe. Wszystko zależy od twoich preferencji smakowych. Jeśli lubisz słodzić, do posłodzenia możesz użyć dowolnego cukru lub słodzika. Stevia, ksylitol, miód, syrop klonowy lub syrop z agawy, co tylko smakuje ci najbardziej. Matcha z mlekiem jest też nazywana matchą latte. 

Jak zrobić domową matcha latte?

Matcha latte przepis

Domową matchę latte z mlekiem możemy zrobić na dwa sposoby. Pierwszy sposób — zaparzoną esencję wlać od razu do mleka. Drugi sposób — najpierw wymieszaj napar z wodą, a później przelej do mleka. Wszystko zależy od tego, od tego, jak nasza matcha z mlekiem ma finalnie smakować. Nic również nie stoi na przeszkodzie, by do domowego matcha latte użyć napoju roślinnego. Mleko migdałowe czy owsiane, także wpłyną na ostateczny smak matchy. W związku ze specyficzną konsystencją matchy w proszku. Do prawidłowego przygotowania matchy, niezbędna będzie miotełka lub spieniacz. Zadbaj o to, aby jedno z nich było w pogotowiu. Możesz zaopatrzyć się w zestaw do robienia matchy w naszym sklepie EtnoBazar. Wtedy nic nie stanie na przeszkodzie. Będziesz móc do woli parzyć tą wyjątkową zieloną herbatę w proszku.

Matcha ice tea przepis

Do przygotowania matcha ice tea — napoju idealnego na lato. Będziesz potrzebować: garść liści mięty, świeżą limonkę, zieloną herbatę matcha oraz kilka kostek lodu. Do shakera lub blendera wrzuć łyżeczkę proszku matcha, dodaj zimną wodę. Energicznie potrząśnij lub zblenduj, tak aby nie było grudek. Dodaj pozostałe składniki: miętę, limonkę oraz lód.

Vanila matcha ice latte przepis

Masz ochotę na coś chłodnego i pysznego? Polecamy przepis na matcha vanilla ice latte! Ten pyszny napój z pewnością orzeźwi Cię nawet w najgorętsze dni. W dodatku łatwo go przyrządzić w domu z zaledwie kilku prostych składników. Będziesz potrzebować: matchy w proszku, syropu waniliowego, kostek lodu. Niezbędny będzie także dowolny napój mleczny lub mleko. Zacznij od wypełnienia wysokiej szklanki po brzegi lodem. Następnie wlej wybrane przez siebie mleko do około trzech czwartych wysokości szklanki. Dodaj dwie łyżki syropu waniliowego (lub więcej, jeśli chcesz), aby uzyskać dodatkowy słodki smak. W osobnym naczyniu wymieszaj proszek matcha z niewielką ilością wody, używając bambusowej miotełki. Powoli przelej esencję matcha do przygotowanej wcześniej szklanki.

Dlaczego matcha jest taka droga?

Matcha jest droga, ponieważ wymaga długiego, czasochłonnego procesu produkcji. Najlepsze jej odmiany przechodzą specjalną selekcję. Producenci dbają o jakość matchy, a my mamy gwarancję smaku i zapachu. Kupując zieloną herbatę w proszku, warto zwrócić uwagę na plantację, z której pochodzi. Wybrać herbatę matcha z miejsca posiadającego odpowiednie certyfikaty. Tymi kryteriami warto się kierować, aby odpowiedzieć sobie na pytanie, która matcha jest najlepsza. Oraz dlaczego matcha jest taka droga. Jedną z uznawanych firm jest japońska Moya Matcha. Moya produkuje zieloną herbatę w proszku, której liście pochodzą z upraw organicznych. Herbaciane krzewy Moya Matcha uprawiane są głównie w regionie Uji. W charakterystycznym, sprzyjającym ich rozwojowi mikroklimacie. Wśród dostępnych opcji znajduje się coraz bardziej popularna Moya Matcha tradycyjna. Posiada ona zbalansowany, lekko goryczkowy smak. Na popularności zyskuje również Moya Matcha Slim.

Czy matcha pomaga w odchudzaniu?

Matcha tea może być pomocna przy odchudzaniu. Zawarte w niej substancje przyspieszają procesy metaboliczne. Wpływa to na dużo szybsze spalanie tłuszczu. Japońska herbata matcha jest też świetną alternatywą dla kawy i pomaga oczyścić organizm.