Makaron Shirataki Konjak (Udon) to całkowice beztłuszczowy, bezcukrowy i bezglutenowy produkt. Składa się głownie z wody oraz mąki konjak, wyrabianej z bulwy wieloletniej rośliny, uprawianej na terenie Chin, Japonii i Korei Południowej. Makaron shirataki znany był w Azji juz w średniowieczu, na pozostałych kontynentach jego popularność pojawiła się stosunkowo niedawno i ciągle rośnie.
Bylina znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości. Jest niemalże bezkaloryczna, dodatkowo jest źródlem cennego błonnika roślinnego (glukomannan), zawiera wiele cennych dla ludzkiego organizmu składników mineralnych, tj. żelazo, fosfor, miedź, cynk, a także wiele witamin: A, E, D, B1, B6, B12, C, kwas foliowy. Produkty spożywcze zawierające konjak przyczyniają się do obniżenia "złego" cholesterolu i pomagają w walce z cukrzycą.
Makaron konjak to doskonała propozycja dla osób będących na dietach odchudzających, dbających o linię, a także ciekawych nowych doznań kulinarnych. Można go przyrządzic na słono lub na słodko. Nadaje się do zup, sosów i innych potraw.
Sposób przygotowania: po otwarciu opakowania należy makaron przepłukać pod bieżącą wodą, gotować lub smażyć przez 2-3 minuty, następnie dodać do reszty składników dania.
