Ceramiczny tadżin do gotowania. W Maroku naczynie zwane tagine używane jest powszechnie do przyrządzania tradycyjnych potraw. Jest to charakterystyczny przedmiot
kojarzący się z niezwykłymi zapachami i egzotycznym, niepowtarzalnym smakiem tamtejszych potraw.
Proces produkcji:
Naczynia wykonane (uformowane) ręcznie na kole garncarskim. Schnie od kilku do kilkunastu dni w zależności od aktualnego klimatu. Następnie poddane jest pierwszemu wypałowi w temp. około 800st C. Kolejny etap produkcji to tzw biskwit - jest glazurowane i ponownie wypalane w temperaturze przekraczającej 1000 st C.
Cechy użytkowe:
Tajine posiada głęboką misę (podstawę) co zapobiega wyciekaniu potrawy z naczynia podczas gotowania. Zwiększa to również możliwości zastosowania podstawy.
Pokrywka posiada 2 otwory: klasyczny z boku (do odprowadzania nadmiaru pary) oraz otwór w górnej części (mniejszy) który może służyć do dolewania np: wody, bulionu, oleju itp. w czasie gotowani bez konieczności podnoszenia pokrywy. Obie dziurki można rówież zatkać według potrzeby - uznania.
Wszystkie zdjecia naszego autorstwa przedstawiją możliwie najwierniejszy obraz sprzedawanego produktu.
Przed pierwszym gotowaniem polecamy tagine zahartować, sposoby hartowania łatwo znaleźć w interniecie.
Tagine nadaje się do używania zarówno w piekarniku jak i na piecu gazowym.
Tażin do jednorazowego przyrządzania potraw dla dwóch osób.
