Kawa Wietnamska Tri Dung to dobrana w idealnych proporcjach mieszanka wysokiej jakości Robusty, Arabiki (Moka) Culi z dodatkiem masła oraz soli. Mocna, ciemna i słodka o pełnym smaku. Mieszanka kilku gatunków kawy, uprawianych w górskich prowincjach Wietnamu. Dzięki wyselekcjonowanym ziarnom o różnych właściwościach smakowych wyczuwalna jest lekka nuta kwasowości. Idealna dla osób poszukujących wyjątkowych pełnych doznań smakowych. W zależności od temperatury wody w jakiej parzymy lekko zmieniają się walory smakowe. Temperatura parzenia ok 85 stopni Celsjusza pozwala wydobyć wszystkie nuty smakowe z lekkim czekoladowo-waniliowym aromatem. Parzenie w temperaturze przekraczającej 95 stopni Celsjusza zbliża kawę do Americano. Uprawiana jest na malowniczych Wietnamskich górskich plantacjach.
Tri Dung dobrze komponuje się z dużą ilością mleka kondensowanego. Właśnie w taki sposób przyrządza się tę kawę w Wietnamie.
Skąd pochodzi?
Wietnamczycy od ponad stu są pionierami. Aktualnie drugim, największy producentem kawy na świecie! Pod koniec XX wieku, wiele gatunków zostało zniszczonych. Mimo trudności w uprawie, wietnamska kawa tryumfalnie powróciła i należy do najlepszych kaw na świecie. W celu osiągnięcia pełnej dojrzałości i wspaniałych doznań smakowych, kawa dojrzewa w idealnym klimacie.
Kawa Tri Dung jest grubo mielona. W Wietnamie zaparza się ją używając małych filtrów grawitacyjnych nakładanych na filiżankę zwanych PHIN (dostępne tutaj - kliknij). Z łatwością sprawdzi się w różnego rodzaju ekspresach oraz zaparzaczach. Nadaje się również do kawiarek mimo, że takie zaparzanie nie jest zalecane. W zależności od ekspresu, może zajść potrzeba ponownego drobniejszego zmielenia kawy.
Ze względu na wyjątkowy rodzaj palenia kawy - z masłem i solą, nie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych.
