
Z naszego bloga

Pucallpa chilli Pizca del Mundo to zdrowa przekąska dla smakoszy kakao gotowych na prawdziwe wyzwania. Po wyjęciu z owoców kakaowca, fermentacji i suszeniu ziarna są przez nas wyprażane razem z ekologicznym sproszkowanym chilli, dzięki czemu uzyskują głęboki smak gorzkiej czekolady wzbogacony pikanterią ognistej papryczki. Nadają się do chrupania w całości lub przygotowywania deserów czy wytrawnych potraw.
Ziarna kakaowca znakomitej odmiany Criollo pochodzą ze spółdzielni Fair Trade Cooperativa Argaria Cafeterela "Satipo" w Peru. Kakaowce są tam uprawiane w całkowicie naturalny sposób w cieniu drzew, dzięki czemu ekosystem zbliżony do naturalnego, a ptaki gniazdujące w koronach drzew są naturalnym wrogiem wielu potencjalnych szkodników. Kooperatywa Satipo od lat należy do systemu Fair Trade, dzięki czemu może finansować szkolenia i projekty edukacyjne dla swoich członków.
Składniki: prażone ziarna kakao [Peru], chilli
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.