FAIR TRADE- Sprawiedliwy handel działa na rzecz poprawy warunków życia i pracy drobnych rolników w krajach ubogich. Uznaje, że człowiek jest ważniejszy od zysku. Eliminuje pracę dzieci i niewolników, rolnikom zapewnia godziwe ceny, warunki pracy i przedpłaty za plony. Dba o środowisko i wspiera projekty rozwojowe, jak budowa studni, szkół czy ośrodków zdrowia. Nabywcom oferuje produkty najwyższej klasy i umożliwia wspieranie rolników przez zakupy. Znak certyfikacyjny Fairtrade jest gwarancją, że ten produkt spełnia międzynarodowe standardy Sprawiedliwego Handlu.
Świat się skurczył. Szybki transport, internet i powszechna globalizacja sprawiły, że mamy dziś dostęp do dowolnego właściwie produktu spożywczego wyhodowanego bądź pozyskanego w każdej niemal części świata. To fantastyczne, także dlatego, że otwiera nowe rynki przed społecznościami, czy krajami, które były do niedawna zbyt biedne, by dotrzeć ze swoją kulinarną ofertą do odbiorców z bogatego Zachodu. Warto jednak zadbać o to, by nasze zakupy naprawdę wspierały miejscowych hodowców i lokalnych producentów żywności.
