W promocji
RYŻ DO SUSHI SHINODE SUN CLAD PREMIUM (1kg)
- Charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem. Ziarno jest krótkie, równe, lekko zaokrąglone o pięknej śnieżnobiałej barwie.
Ryż do sushi shinode SUN CLAD to wysokiej jakości średnioziarnisty ryż, jeden z najpopularniejszych, które używane są w restauracjach serwujących to wyśmienite dania. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem. Ziarno jest krótkie, równe, lekko zaokrąglone o pięknej śnieżnobiałej barwie. Po ugotowaniu miękkie, lekko słodkawe. Ryż po ugotowaniu jest kleisty i lepki, dzięki czemu łatwo się go formuje, zlepia i je pałeczkami.
Ryż do sushi, choć głownie przeznaczony jest do wyrabiania tej orientalnej potrawy, świetnie sprawdzi się także do potraw typu risotto oraz jako składnik farszów, ciast i deserów.
Przygotowanie:
– 1 część ryżu dokładnie płuczemy, aż woda z mlecznej zacznie robić się czysta
– dokładnie odsączamy ryż na sitku przez kilka minut
– dodajemy 1.1 części wody i moczymy ryż przez ok. pół godziny
– w garnku bardzo grubym dnem i ciężką przykrywką gotujemy ryż przez 15 minut na bardzo małym ogniu
– odstawiamy ryż na 10-15 minut aby odparował, delikatnie mieszamy i odstawiamy, aby ostygnął
– chłodny ryż mieszamy z gotową zaprawą do ryżu lub mieszanką octu (3 łyżki), cukru (1 łyżka) i soli (1 łyżeczka)
- Skład: 100% ryż do sushi
- Masa netto: 1 kg
- Kod produktu: 1023
- Kraj pochodzenia: Włochy
Rodzaj kuchni
Kuchnia japońska
,
Kuchnia azjatycka
W dawnych czasach potrawę przygotowywano w całkiem odmienny sposób i nazywano ją nare-zushi. Układano surowe, solone ryby w pojemnikach i przekładano je warstwami ugotowanego ryżu. Ryby fermentowały pod wpływem ryżu przez okres od jednego do trzech lat! Następnie ryż usuwano, a sfermentowane ryby jedzono ze świeżo ugotowanym ryżem. Teraz na rynku znajdziemy wiele propozycji ryżu do sushi. W kolejnych wiekach proces produkcji uległ stopniowemu skróceniu do kilku miesięcy, dodatkowo zaczęto spożywać również sfermentowany ryż.
