Kolendra mielona to obowiązkowa przyprawa, jaka powinna znaleźć się w kolekcji każdego kucharza. Jest bardzo aromatyczna i nadaje potrawie charakterystycznego smaku i aromatu. Wchodzi w skład wielu mieszanek, między innymi popularnych Garam Masala, Tandoori Masala czy Curry. Dobrze komponuje się z potrawami z jagnięciny, wieprzowiny, dziczyzny, a także z soczewicą, fasolą, cieciorką i grochem. Pasuje również do dań z gęsi, kaczki, indyka oraz wędlin. Używana jest jako składnik marynat, kiszonek, sałatek.
Kolendra oprócz swoich właściwości smakowych posiada wiele zalet prozdrowotnych. Skutecznie walczy z niestrawnością, ma działanie żółciopędne, rozkurczowe i wiatropędne. Łagodzi skutki zatrucia pokarmowego, działa bakteriobójczo, oczyszcza organizm z toksyn. Ma też działanie lekko uspokajające.
Produkt zawiera gluten. Może zawierać orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
