Przyprawy indyjskie, kolendra, kurkuma i garam masala

2021-02-28
Przyprawy indyjskie, kolendra, kurkuma i garam masalaKażdy miłośnik kuchni azjatyckiej wie, że kuchnia indyjska jest jedną z najbardziej bogatych w smaki i aromaty. Dzięki dziesiątkom przypraw, potrawy kuchni indyjskiej nabierają intensywności i unikalnego charakteru. Nie byłoby dań popularnie nazywanych w Polsce daniami curry bez kminu rzymskiego, kurkumy czy garam masali. Mieszanki indyjskich przypraw występują pod różnymi postaciami: w całości (korzenie, ziarna lub liście), w formie past lub w formie sproszkowanych części roślin. Często są to także gotowe mieszanki przypraw.

Przyprawy indyjskie sklep online



W sklepie Etnobazar.pl posiadamy wybór kilkudziesięciu przypraw stosowanych do przyrządzania dań indyjskich. Poniżej przybliżamy czytelnikom najbardziej charakterystyczne dla kuchni indyjskiej: mieszanki, pasty i zioła wykorzystywane do przyrządzania tradycyjnych w Indiach potraw, które są dostępne również u nas.

Masala - gotowa mieszanka ziół i przypraw charakterystycznych dla indyjskiej kuchni. Do najbardziej znanych masali należą: curry, garam masala, tandoori masala.

- curry - mieszanki indyjskich przypraw np. kurkumy, kolendry, cebuli, czosnku, imbiru, pieprzu, kardamonu, cynamonu gorczycy, słodkiej i ostrej papryki w różnych konfiguracjach

- garam masala - mieszanka takich przypraw jak: kolendra, kumin, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz, kardamon, goździki, koper, liście laurowe

- tandoori masala - w skład tandoori najczęściej wchodzą takie przyprawy jak: kmin rzymski, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, goździki, imbir, papryka, liście laurowe, kozieradka, kolendra, czosnek, pieprz czarny i pieprz kajeński

Charakterystyczne przyprawy kuchni indyjskiej:



- chilli
- kolendra
- cynamon
- kardamon
- imbir
- kmin rzymski
- anyż
- kurkuma
- szafran
- kozieradka
- gałka muszkatołowa
- liście curry - aromatyczne liście krzewu Bergera koenigii, są dodatkiem do indyjskich duszonych i gotowanych potraw
- liście kozieradki
- kminek
- czosnek
- gorczyca
- liść laurowy
- assafoetida

W naszym sklepie EtnoBazar w dziale kuchnie świata znajdziesz również gotowe pasty / marynaty np. do kurczaka, dzięki którym z łatwością przygotujesz indyjskie dania:

- chicken tikka masala
- tandoori chicken
- wegańska pasta mild curry
- wegańska pasta curry kashmiri

Amatorów kuchni indyjskiej, którzy lubią próbować swoich sił w kuchni zapraszamy do naszej akcji #gotujzetno, w której znajdziesz przepisy na wiele orientalnych dań m.in przepis na indyjskie danie butter chicken (kurczak maślany).
Pokaż więcej wpisów z Luty 2021
Polecane
KURKUMA MIELONA TRS (100G, INDIE)KURKUMA MIELONA TRS (100G, INDIE)
5,79 zł57,90 zł / kg
KUMIN MIELONY ASLI (55G KMIN, KMINEK RZYMSKI, SYRIA)KUMIN MIELONY ASLI (55G KMIN, KMINEK RZYMSKI, SYRIA)
6,79 zł8,49 zł123,45 zł / kg
Anyż gwiaździsty cały TRS (50g, Chiny)Anyż gwiaździsty cały TRS (50g, Chiny)
10,71 zł11,90 zł214,20 zł / kg
CHILI MIELONE EXTRA HOT TRS (100G, CHILLI BARDZO OSTRE, PIKANTNE, INDIE)CHILI MIELONE EXTRA HOT TRS (100G, CHILLI BARDZO OSTRE, PIKANTNE, INDIE)
Produkt niedostępny
6,49 zł64,90 zł / kg
KOZIERADKA NASIONA TRS (100G, INDIE)KOZIERADKA NASIONA TRS (100G, INDIE)
3,59 zł3,99 zł35,90 zł / kg
Liśc laurowy, Turcja (30g, TRS)Liśc laurowy, Turcja (30g, TRS)
10,49 zł349,67 zł / kg
GOŹDZIKI CAŁE TRS (50G, INDONEZJA)GOŹDZIKI CAŁE TRS (50G, INDONEZJA)
Produkt niedostępny
7,11 zł7,90 zł142,20 zł / kg
LIŚCIE KOZIERADKI TRS (100G, PAKISTAN)LIŚCIE KOZIERADKI TRS (100G, PAKISTAN)
5,90 zł59,00 zł / kg
PIEPRZ CZARNY ZIARNISTY TRS (100G, INDIE)PIEPRZ CZARNY ZIARNISTY TRS (100G, INDIE)
8,49 zł84,90 zł / kg
KARDAMON ZIELONY ZIARNISTY TRS (50G, GWATEMALA)KARDAMON ZIELONY ZIARNISTY TRS (50G, GWATEMALA)
Produkt niedostępny
23,31 zł25,90 zł466,20 zł / kg
PASTA GARAM MASALA PASCO (270G, INDYJSKA,WEGAŃSKA)PASTA GARAM MASALA PASCO (270G, INDYJSKA,WEGAŃSKA)
12,90 zł47,78 zł / kg
MLECZKO KOKOSOWE 20-22 % 400 ML (MLEKO W PUSZCE, CURRY, KUCHNIA AZJATYCKA)MLECZKO KOKOSOWE 20-22 % 400 ML (MLEKO W PUSZCE, CURRY, KUCHNIA AZJATYCKA)
Produkt niedostępny
7,49 zł18,73 zł / l
Pasta tandoori tikka AGH marynata 50gPasta tandoori tikka AGH marynata 50g
7,90 zł158,00 zł / kg
Przyprawa Garam Masala MDH 100g IndiePrzyprawa Garam Masala MDH 100g Indie
9,90 zł99,00 zł / kg
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel