Zrób samodzielnie koreańskie kimchi! Poniżej w ramach naszej akcji #Gotuj z Etno zamieściliśmy przepis na kimchi. Podobno każdy koreańczyk zjada go ok 20 kg rocznie! Jest bardzo zdrowe i wspomaga odporność. Przepis nie jest trudny, a wszystkie składniki na kimchi (poza świeżymi warzywami) kupisz w sklepie EtnoBazar.
Z naszego bloga
Kuchnia koreańska - choć stosunkowo mało znana w naszym kraju, to z roku na rok zyskuje sobie coraz więcej miłośników. Co tak zachwyca zwolenników egzotycznych smaków? Kuchnia koreańska jest w dużej mierze oparta na warzywach, ryżu i mięsie, a jej charakterystyczną cechą jest duża pikantność potraw. Na to jak jedzą mieszkańcy Półwyspu Koreańskiego i jak wyglądają potrawy na ich stole, duży wpływ miała filozofia wschodu i buddyzm. Harmonia i równowaga między ciałem a duszą ma swoje odzwierciedlenie w posiłkach.
Kiszona kapusta pekińska kimchi, to symbol kuchni koreańskiej i najbardziej znana na świecie koreańska potrawa. W Korei na tradycyjnym stole znajdziemy przede wszystkim duże ilości ryżu, ale towarzyszy mu też wiele przystawek, są to najczęściej warzywa i mięso pod różnymi postaciami. Jednak żaden posiłek nie obejdzie się bez kapusty Kimchi.